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BDSP5 Thésaurus > Alimentation > Repas > Lieu repas > Repas hors domicile
Repas hors domicile |
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Ouvrage
Trois mois avant que n'éclate l'affaire de la vache folle, en janvier 1996, ils publiaient Des poubelles dans nos assiettes, traduit dans toute l'Europe et aux Etats-Unis. Ils annonçaient l'encép[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3423
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Article
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Article
En 1998,196 000 personnes ont été embauchées dans le cadre de contrats initiative emploi, contre 212 000 en 1997 et 290 000 en 1996. La baisse des entrées en CIE est surtout sensible au second semestre où elle se traduit, pour la première fois d[...]![]()
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Article
Le système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), c'est-à-dire "analyse des risques, points critiques pour leur maîtrise", est obligatoire selon les dispositions de l'arrêté du 29 septembre 1997 fixant les conditions d'hygiène applicabl[...]![]()
Article
Bien davantage que les propositions faites par les trois groupes de travail à l'issue de sept mois de réflexions et de confrontations d'opinions sur la santé des jeunes en Seine-Saint-Denis, deux enquêtes - le "baromètre santé" et la restauratio[...]![]()
Article
L'aménagement d'une cuisine aux besoins d'une personne handicapée moteur et, plus particulièrement, en fauteuil roulant.![]()
Mémoire
L'intégration scolaire des enfants porteurs d'une allergie alimentaire va se heurter à des difficultés d'une part dans l'application du protocole d'urgence défini dans le cadre du protocole d'acc[...]![]()
Article
D. RIGAUD ; R. ALLOUCHE ; A. BOUROULLEC ; M. DUTHEIL ; M.C. PUISSANT ; P. TRONCHON ; Direction de l'Equipement et du Service d'Information. Siège de L'Assistance Publique-Hôpitaux de Paris. Paris. FRA ; Direction dès Finances Département du Contrôle de Gestion. FRA |[BDSP. Notice produite par INIST 86YR0xcw. Diffusion soumise à autorisation]. Le jugement que portent les malades sur la restauration hospitalière dépend de sa qualité intrinsèque. Cependant des facteurs tels que l'âge, l'état nutritionnel, le m[...]![]()
Article
[BDSP. Notice produite par INIST eB7PIR0x. Diffusion soumise à autorisation].![]()
Ouvrage
Performance de gestion et optimisation de la qualité sont aujourd'hui les objectifs indissociables mais incontournables des décideurs et opérateurs en charge de la restauration et des services hô[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/0659
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Article
S. ISAACS ; T. ABERNATHY ; B. HART ; J. WILSON |[BDSP. Notice produite par INIST 4Xi5UR0x. Diffusion soumise à autorisation].![]()
Article
Possibilités de délégation, éventuelle différenciation des tarifs, etc... : le service public de la restauration scolaire (cantines scolaires et services d'hébergement des collèges et lycées) a posé et continue de poser de nombreux problèmes jur[...]