Mots-clés
Documents disponibles dans cette catégorie (431)
Article
Jean-Luc KROPFINGER ; Eric Commelin ; Bruno Donius ; Bruno DRYACKI ; Philippe DUGAND ; Carole SZEKELY ; Paul TRONCHON ; Jany VACCARI ; Fédération Hospitalière de France (FHF) (Paris, FRA) ; Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration. (U.D.I.H.R.). FRA ; Hôpital Expo 98. XVII èmes Assises nationales de l'hospitalisation. (03/04/1998; Paris) |Cet article aborde les questions suivantes : - Restauration hospitalière. Perspectives et enjeux. - Agence régionale d'hospitalisation. Point de vue et attentes à l'égard de la restauration des sites hospitaliers. - Les enjeux de la certificatio[...]Article
Article
A. FAUSTINI ; M. FANTASIA ; F. FORASTIERE ; U. LA ROSA ; R. MANGANELLO ; E. MATTACCINI ; C.A. PERUCCI ; M. SANGALLI ; D. SPERA ; M.T. TOPI ; R. TRIPPANERA ; Department of Epidemiology. Lazio Regional Health Authority. Rome. ITA ; Lazio Local Hospital Laboratory. Rome. ITA ; Lazio Public Health Laboratory. Rome. ITA |[BDSP. Notice produite par INIST R0xZd01v. Diffusion soumise à autorisation]. A biphasic outbreak of gastroenteritis caused by Salmonella hadar affected canteen employees and workers at a construction site in central Italy in September 1994. The[...]Article
M. COTTERCHIO ; M.A. BARRY ; T. COFFILL ; J. GUNN ; P. TORMEY ; Boston University School of Public Health. USA ; Communicable Disease Control Program. Boston Public Health Commission. USA |[BDSP. Notice produite par INIST R23nsR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Objective. To evaluate the effectiveness of a food manager training and certification program in increasing compliance with restaurant sanitary codes. Methods. Using r[...]Article
R.W. JEFFERY ; S.A. FRENCH ; Division of Epidemiology. School of Public Health. University of Minnesota. Minneapolis. USA |[BDSP. Notice produite par INIST w25R0xGM. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. This study examined the association between TV viewing, fast food eating, and body mass index. Methods. Associations between hours of TV viewing, frequency[...]Article
H. WECHSLER ; C.E. BASCH ; S. SHEA ; P. ZYBERT ; Department of Medicine. Columbia University College of Physicians and Surgeons. Columbia. USA |[BDSP. Notice produite par INIST yR0xVOc9. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. This study examined the effects of a school-based intervention designed to promote the consumption of low-fat white milk at luncthime in 6 elementary schoo[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST 0FrBlR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. This study evaluated the effectiveness of smoking restrictions. Methods. We measured particulate concentrations in restaurants with different levels of all[...]Article
D. MALVY ; F. Djossou ; M. LE BRAS ; Gastroenterology and Liver Unit. Royal Hallamshire Hospital. Sheffield. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST v9LR0xwl. Diffusion soumise à autorisation]. Les infections transmises à l'homme par les aliments (salmonellose, listériose, campylobactériose, yersiniose, toxoplasmose, infections virales) persistent dans les pa[...]Article
Article
Article
Article
La recherche des parasitoses intestinales est obligatoire dans le cadre des examens systématiques réalisés pour l'aptitude ou le suivi des personnels de l'alimentation. Afin d'évaluer l'intérêt de ces examens systématiques et de connaître la pré[...]Article
Article
Article
F. CHAUVIN, introd. ; François Baudier, introd. ; O. BRIXI, introd. |Inscrire l'éducation pour la santé dans une vision et des politiques cohérentes est le souci majeur de tous ceux qui ont à coeur d'influer sur les comportements à risques. La promotion de la santé offre-t'elle cette vision ? Les conférences - ré[...]