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L'étiquetage des ingrédients allergènes introduits intentionnellement dans des denrées alimentaires est requis par la directive CE n° 2003/89 du 10 novembre 2003 dont l'application est prévue pour le 25 novembre 2005 au plus tard. Une liste de 1[...]
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Le secteur agroalimentaire a été confronté à de nombreuses crises portant sur la sécurité des aliments. Les auteurs rappellent notamment celles liées à une eau minérale gazeuse, à la viande bovine, à la présence de dioxines dans des volailles, à[...]
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La question des allégations nutritionnelles et des allégations établissant un lien entre alimentation et santé fait l'objet de nombreuses réflexions actuellement, tant au niveau international, communautaire que national. Des avancées éventuellem[...]
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Les crises sanitaires qui ont secoué ces dernières années le monde de l'agro-alimentaire expliquent vraisemblablement la parution du règlement CE n° 178/2002 du 28 janvier 2002, JOCE 1er février, n° L 31, p. 1-24. Elles expliquent aussi la rapid[...]
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