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BDSP5 Thésaurus > Environnement & matières [NI] > Génie sanitaire > Sécurité alimentaire > Hygiène alimentaire
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Documents disponibles dans cette catégorie (568)
Ouvrage
Dans cet ouvrage, l'auteur relate la préhistoire et l'histoire de l'alimentation humaine. Il rappelle le bouleversement anthropologique et civilisationnel provoqué par l'adoption de l'agriculture[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK30/0109
Ouvrage
Les OGM font peur. Des champs de maïs transgénique sont illégalement fauchés par des militants sous l'il gourmand des caméras. Certains élus n'hésitent pas à se mettre hors la loi en déclarant l[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3426
Ouvrage
C'est un sujet qui peut nous paraître lointain, et pourtant il nous concerne tous. Car les pesticides sont partout, jusque dans la rosée du matin. Et dans la pluie des villes, bien sûr, de toutes[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA12/0008
Article
Complexe, voire incompréhensible, la politique agricole commune (PAC) et ses multiples réformes suscitent de plus en plus souvent des critiques ou, au mieux, de la perplexité. A quoi sert réellement cette politique chargée, au sein de l'Union eu[...]Article
L'ordonnance n°2006-1547 du 7 décembre 2006 est relative à la valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer. En application de la loi d'orientation agricole du 5 janvier 2006, elle réorganise le dispos[...]Article
G. Delmas ; H. De Valk ; J.C. Desenclos ; Emmanuelle Espié ; A. GALLAY ; Sylvie Haeghebaert ; N. PIHIER ; Véronique Vaillant ; F.X. WEILL |[BDSP. Notice produite par InVS WR0xGPMk. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article présente la synthèse des données relatives aux foyers de toxiinfections alimentaires collectives (Tiac) déclarés en France, sur la période 1996 - 2005 Duran[...]Article
Sommaire du dossier : - La sécurité alimentaire : 1) la traçabilité, une obligation légale depuis le 1er janvier 2005. Pour la France la sécurité alimentaire passe par deux législations, le droit communautaire et le droit français. 2) La traçabi[...]Article
Dans une pure théorie libérale, le jeu de la concurrence devrait naturellement porter les entreprises à se conformer aux attentes légitimes des consommateurs. Mais parce que les préoccupations mercantiles prévalent bien souvent sur la protection[...]Article
Dominique BUSSEREAU, introd. ; Pascale Briand ; Gilles Brücker ; et al. ; Michèle FROMENT-VEDRINE ; Benjamin GENTON ; Amandine LUEZ ; M. MARTINEAU |Ce dossier regroupe différents articles sur la politique française de prévention des risques sanitaires d'origine animale ou végétale. Il présente les acteurs en place (Ministère de l'agriculture, Invs, Afssa, Afsset, Direction générale de la co[...]Article
Paquet hygiène : des mesures complémentaires ont été adoptées au niveau communautaire (2ème partie).
Des mesures complémentaires aux dispositions des textes composant le "paquet hygiène" viennent d'être apportées par 4 règlements communautaires publiées le 22 décembre 2005. En particulier, les mesures d'application et les critères microbiologiq[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC 7R0xT4v6. Diffusion soumise à autorisation]. Pour bien vieillir, il est essentiel d'avoir une bonne hygiène de vie, tout au long de son existence. Garder la santé et son capital jeunesse requiert de nombreuses [...]Ouvrage
Le développement récent de l'analyse des risques dans le domaine alimentaire et la structuration de l'activité d'expertise sanitaire ont fait émerger un besoin de normes et de référentiels établi[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0191
Ouvrage
Cet ouvrage dresse un aperçu des problèmes de santé liés à l'environnement et à la pollution. En détaillant l'air, l'eau, le sol, l'alimentation, le bruit et le soleil, les auteurs apportent une [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA00/0379
Ouvrage
Cet ouvrage, les bases de la santé environnementale, est une étude claire et complète des matières principales de la santé environnementale comprenant : Les différents champs disciplinaires de la[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA00/0377
Ouvrage
Est-il raisonnable de développer l'usage des plantes génétiquement modifiées, soja, maïs et coton aujourd'hui, riz et blé demain ? Concernant les risques pour l'environnement et pour la santé, le[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK30/0101