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BDSP5 Thésaurus > Environnement & matières [NI] > Génie sanitaire > Sécurité alimentaire > Hygiène alimentaire
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Ouvrage
Aujourd'hui, les contraintes juridiques (responsabilité pénale), financières (coût des retraits), commerciales (perte d'image) et politiques sont de plus en plus nombreuses en matière d'industrie[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3087
Article
L'eau est très étroitement liée à la biologie des parasites, intervenant souvent comme véhicule des formes infectantes. Pour cette raison, les parasitoses entériques à transmission hydrique sont très répandues dans le monde. Leur prévention repo[...]Article
Ces recommandations ont été élaborées par le groupe de travail "Santé des Voyageurs" et approuvée par la le Conseil Supérieur d'Hygiène Publique de Paris, lors de la séance du 12 mai 2000. Elles tiennent compte des données du Centre national de [...]Article
Micro-organisme couramment rencontré dans notre environnement, Listeria monocytogenes aime le froid et l'humidité. Si sa température optimale de croissance se situe entre 30 et 37°c, elle est capable de se développer lentement à une température [...]Rapport
Sénat. Service des Affaires Européennes. Division des Etudes de Législation Comparée. Paris. FRA , 33p. , 05/2000La loi n°98-535 du 1er juillet 1998 "relative au renforcement de la veille sanitaire et du contrôle de la sécurité alimentaire des produits destinés à l'homme" a notamment créé un établissement p[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1390
Article
Sur des dossiers concrets - les organismes génétiquement modifiés (OGM), la vache folle - qui touchent à la sécurité alimentaire, les instances européennes ne sont pas en phase avec l'opinion publique.Article
La troisième réunion du Comité national de Sécurité sanitaire (CNSS), présidée par Dominique Gillot le 23 février dernier, s'est retrouvée au coeur de l'effervescence médiatique suscitée par l'épisode "langue de porc", à l'origine de neuf cas mo[...]Rapport
Une commission parlementaire, mise en place le 20 octobre 1999 et composée de trente membres, a procédé à l'audition des plus grands experts et des principaux responsables institutionnels et orga[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1126
Rapport
Une commission parlementaire, mise en place le 20 octobre 1999 et composée de trente membres, a procédé à l'audition des plus grands experts et des principaux responsables institutionnels et orga[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1127
Rapport
Une commission parlementaire, mise en place le 20 octobre 1999 et composée de trente membres, a procédé à l'audition des plus grands experts et des principaux responsables institutionnels et orga[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1128
Rapport
Une commission parlementaire, mise en place le 20 octobre 1999 et composée de trente membres, a procédé à l'audition des plus grands experts et des principaux responsables institutionnels et orga[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1129
Article
Les E. coli producteurs de Shiga-toxine (STEC) posent un problème majeur de sécurité alimentaire dans les pays industrialisés et ont été à l'origine de plusieurs épidémies de grande ampleur avec une létalité importante. En France, un système de [...]Article
La création de l'Afssa s'inscrit dans le cadre du renforcement général de la sécurité sanitaire qui, avec la loi du 1er juillet 1998 prévoit en outre la création d'une agence en charge de l'ensemble des produits de santé et de l'Institut de veil[...]Article
Jacques LAUTMAN ; Bernard CHEVASSUS-AU-LOUIS ; Olivier Godard ; Gilles MALATERRE ; Etienne Perrot ; Jean-Pierre WORMS |Les sociétés ont cherché à se protéger, à s'assurer contre des vicissitudes qui jadis étaient des accidents ou des fatalités. Mais les réseaux de solidarité mis en oeuvre pour donner de plus grandes libertés, pour ouvrir de plus larges possibili[...]Article
A chaque accident, on parle de la PME coupable. Or, le plus souvent, c'est au niveau de la grande distribution qu'il faut chercher les responsables, et cela risque d'être de plus en plus meurtrier.