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BDSP5 Thésaurus > Environnement & matières [NI] > Génie sanitaire > Sécurité alimentaire > Hygiène alimentaire
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Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3340
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Ouvrage
... Les thèmes étudiés dans cet ouvrage recouvrent toute la gamme de préoccupations des responsables locaux : nutrition et diététique, nouvelles techniques de production et de distribution des re[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3044
Mémoire
Depuis maintenant plus d'un siécle, les techniques de contrôles bactériologiques relévent quasi-exclusivement de la microbiologie pasteurienne, c'est à dire la culture en boite de pétri milieux s[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL89/0045
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- Localisation : Rennes | Cote : OL89/0049
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Mémoire
Suite à une inspection vétérinaire, le directeur de la maison de retraite publique "Pierre Goenvic" de Ploneour-Lanvern (Finistère) décide de rénover la cuisine de l'établissement. Etablissement [...]
- Localisation : Rennes | Cote : OX89/0217
- Localisation : Rennes | Cote : OX89/0220
Article
Mémoire
Dans le milieu marin et dans les coquillages vivent à l'état saprophytique des microorganismes dont certains représentent un danger pour la santé publique à cause de leur concentration,de leur pa[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL89/0041
- Localisation : Rennes | Cote : OL89/0044
Mémoire
états membres concernant les normes nationales est exigée. L'application de ces principes s'avère difficile dans la pratique : les états font preuve de protectionisme qu'ils justifient en arguant[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL88/0025
- Localisation : Rennes | Cote : OL88/0028
Mémoire
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- Localisation : Rennes | Cote : OL88/0033
- Localisation : Rennes | Cote : OL88/0036