Catégorie Gaspillage
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Article
Les médicaments non utilisés (MNU) représentent un gaspillage financier considérable et causent des dommages environnementaux majeurs, notamment à travers la contamination des milieux aquatiques par les résidus médicamenteux. Depuis les lignes d[...]
Rapport
La campagne 2025 « Médicaments à l’hôpital : pourquoi et combien on jette ? » montre que 210 établissements de santé jettent chaque semaine presque 2 tonnes de médicaments pour une valeur de plus[...]
Rapport
Dans le cadre de l'approche stratégique de l'Union européenne sur les médicaments dans l'environnement1 , communiquée en 2019, un groupe de travail ad hoc a été établi par le Comité pharmaceutiqu[...]
Rapport
Dans une démarche de santé durable, l'action collective "Médicaments à l'hôpital : pourquoi et combien on jette ?" lancée par le C2DS et le RésOMEDIT a été proposée aux établissements de santé de[...]
Rapport
Les objectifs environnementaux novateurs et exigeants portés par cette loi ont permis une prise de conscience bien réelle, même si tous n’ont pas encore été atteints. La crise énergétique liée à [...]
Ouvrage
Dans un monde toujours plus interconnecté, complexité et incertitude se sont imposées dans le paysage mental des dirigeants d’entreprises et managers, tandis que les notions d’agilité et de résil[...]
Rapport
Face à l’impératif écologique, le Gouvernement a saisi le CESE sur les moyens d’ « orienter la population et les acteurs économiques vers des modes de consommation et d’usage plus sobres, sur la [...]
Ouvrage
Quelles sont les conséquences physiques de la dématérialisation ? Comment les données impalpables pèsent elles sur l’environnement ? Quel est le bilan carbone du numérique ? Autant de questions q[...]
Article
Comment respecter la loi Agriculture et Alimentation, dite Egalim, sans « exploser » son budget restauration ? Grâce à un changement de pratiques, comme la réduction du gaspillage qui est le premier levier pour économiser afin de réinvestir dans[...]
Ouvrage
The health sector is known to be one of the major contributors towards the greenhouse gas emissions causing the climate crisis, the greatest health threat of the 21st century. This volume positio[...]
Article
Chaque jour, le CHRU de Tours sert en moyenne 4 500 repas aux patients et aux convives des restaurants des personnels et internats. En novembre 2021, l’établissement organise une séance de garantie de la démarche « Mon restau responsable » initi[...]
Article
Restauration, magasin, transport et garage, logistique hôtelière, coursiers et cellule de prêt, vaguemestres, reprographie ou encore blanchisserie…, autant de domaines, au cœur des enjeux de développement durable, qui constituent le périmètre de[...]
Ouvrage
La pandémie le prouve : rien n’est plus essentiel à nos sociétés qu’une industrie pharmaceutique innovante. Mais mettre à disposition des vaccins et des médicaments n’est qu’un des aspects de sa [...]
Ouvrage
Choisi le plus souvent en raison de motifs économiques, le système de production alimentaire dans le secteur de la santé, qui représente près de 40% de la restauration collective en France, a att[...]
Ouvrage
Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Car partager un repas et même faire ses courses sont des moyens de se relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. [...]
