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BDSP5 Thésaurus > Alimentation > Repas > Lieu repas > Repas hors domicile > Restauration collective
Restauration collectiveSynonyme(s)CuisineVoir aussi |
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L'histoire de l'alimentation hospitalière est jalonnée d'innombrables réformes et pourtant, en cette fin de XXè siècle ? l'hôpital continue d'avoir mauvaise réputation. Une fatalité pèserait-elle[...]
- Localisation : Rennes | Cote : HL30/0027
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- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/0844
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E. CLOUTIER ; H. David ; P. DUGUAY ; Institut de recherche en santé et en sécurité du travail Irsst Montréal Québec. CAN |[BDSP. Notice produite par INIST R0xlpTQt. Diffusion soumise à autorisation].![]()
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Ghettos ou lieux d'insertion, territoires hors la loi ou espace de contrôle social liés à des solidarités, l'imagerie attachée aux foyers est faite de ces dichtomies réductrices, qui en définitive s'appuient sur les représentations que l'on a de[...]![]()
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On a constaté en 1994 une amélioration très nette de la déclaration des T.I.A.C. Cependant, l'agent responsable n'a été identifié que dans 73,6% des foyers signalés (80,5% en 1993 et 70% en 1992). Une meilleure identification de l'agent responsa[...]![]()
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