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BDSP5 Thésaurus > Santé physique > Intoxication > Intoxication alimentaire
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Mémoire
Cette approche de l'évaluation et de la gestion du risque lié à la consommation des moules récoltées par la pêche à pied a pour cadre le littoral de Seine-Maritime. La moule commune , Mytilus edu[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0025
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0028
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Ouvrage
... L'ouvrage s'ouvre sur l'identification des dangers liés à la consommation de coquillages crus. Le lecteur est alors conduit, en référence à la démarche actuelle d'évaluation et de gestion du [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0096
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Article
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Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3668
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Ouvrage
Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Bureau Régional de l'Europe (Copenhague, DNK) , 163p. , 1992The toxic oil syndrome that erupted suddenly in Spain in 1981 highlights clearly - and tragically - the crucial importance of food safety in daily life. It points out once again the need for food[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/0378
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Article
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Article
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Mémoire
A Propos d'une épidémie de shigellose d'origine hydrique survenue en 1990 dans la banlieue du Havre (76) l'auteur décrit : La situation de crise provoquée par l'évènement, - l'enquête destinée à [...]
- Localisation : Rennes | Cote : OH91/0109
- Localisation : Rennes | Cote : OH91/0112
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Mémoire
A l'occasion d'une épidémie de shigellose survenue dans un centre de vacances pour enfants et adolescents, que nous avons due prendre en charge en août 1990, nous avons voulu aborder plusieurs po[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OH91/0089
- Localisation : Rennes | Cote : OH91/0092
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Article
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