Mots-clés
|
BDSP5 Thésaurus > Santé physique > Intoxication > Intoxication alimentaire
Intoxication alimentaireVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (224)
Ajouter le résultat à ma sélection Faire une suggestion Affiner la recherche
Ouvrage
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 64p. , 2025La ciguatera est une intoxication alimentaire due à la consommation de poissons tropicaux contaminés par des toxines marines : les ciguatoxines. Elle est responsable de troubles digestifs, cutané[...]
Rapport
La surveillance des cas de botulisme humain est basée sur les déclarations obligatoires (DO) reçues par Santé publique France et complétées par les données du Centre National de Référence (CNR) d[...]
Ouvrage
Pesticides, pollution de l’air, de l’eau et des aliments, changements climatiques, menaces biologiques, chimiques, radiologiques, épidémies et inégalités environnementales de santé… Les sujets d’[...]
Article
Au sommaire de ce numéro : In frigo veritas. I - ÉTAT DES LIEUX : 1 - La culture de la table, par Laurence Hardy, sociologue anthropologue ; 2 - Plaisir vs restauration rapide, par Philippe Giafferi, conférencier ; 3 - Les clés d’une alimentatio[...]
Ouvrage
Au XIXe siècle, l’apparition de nouveaux matériaux d’emballage et des additifs alimentaires de synthèse révolutionne la conservation des aliments. Pourtant ces progrès induisent des menaces sur l[...]
Ouvrage
Depuis plus de trente ans, le cours international d’épidémiologie appliquée (IDEA) forme les futurs cadres de la santé publique à l’épidémiologie de terrain. Sa renommée doit beaucoup aux nombreu[...]
Ouvrage
Cet ouvrage présente les grandes classes de toxiques, leur distribution dans les organismes, leurs principaux mécanismes d'action et les méthodes utilisées pour les étudier, sans oublier les nouv[...]
Ouvrage
Du "Horsegate" à la bactérie Escherichia Coli (E. coli), en passant par les oeufs à la dioxine, ce livre dévoile les pires scandales alimentaires de ces dernières années qui ont bouleversé notre [...]
Ouvrage
Depuis près de trente ans, le cours IDEA (Cours international pour le développement de lépidémiologie appliquée) forme les futurs cadres de la santé publique à lépidémiologie de terrain. Sa ren[...]
Article
[BDSP. Notice produite par InVS AR0xDAjA. Diffusion soumise à autorisation].
Article
[BDSP. Notice produite par InVS HHsR0x8I. Diffusion soumise à autorisation]. En France, la surveillance des maladies infectieuses d'origine alimentaire repose sur plusieurs systèmes : la déclaration obligatoire (DO), les Centres nationaux de réf[...]
Article
Kristen POGREBA-BROWN ; Kacey ERNST ; Robin HARRIS ; Epidemiology Program at the University of Arizona. Mel and Enid Zuckerman College of Public Health. Tucson Arizona. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS t8rBrR0x. Diffusion soumise à autorisation].
Article
David BOXRUD ; John BESSER ; . FRANCES POUCH DOWNES, éd. ; Timothy MONSON ; John-C RIDDERHOF, éd. ; Tracy STILES |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS I9GR0xl8. Diffusion soumise à autorisation]. In recent years, there have been several high-profile nationwide foodborne outbreaks due to enteric organisms in food products, including Salmonella Typhimurium i[...]
Article
Les zoonoses sont une des principales causes de maladies d'origine alimentaire en Europe. Ce dossier d'Eurosurveillance expose plusieurs cas de flambées et souligne l'importance de la surveillance et de suivi des nouvelles sources potentielles d[...]
Article
[BDSP. Notice produite par InVS pR0xrm9p. Diffusion soumise à autorisation]. Alors que la ciguatéra est peu connue sous les latitudes nord, cette intoxication d'origine alimentaire constitue un problème de santé publique persistant aux conséquen[...]
