Catégorie Hôtellerie hospitalière
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BDSP5 Thésaurus > Organisation hospitalière > Structure hospitalière > Hôtellerie hospitalière
Synonyme(s)Hôtellerie Hôtellerie médicaleVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (336)
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Dossier documentaire
Ecole des Hautes Etudes en Santé Publique (EHESP). Service Documentation (Rennes, FRA) , 52p. , 2026/02La démarche de développement durable pour un établissement sanitaire ou médico-social s’appuie sur plusieurs outils réglementaires ou conventionnels (certification HAS, normes ISO…) et touche à d[...]
Article
Les adultes âgés hospitalisés présentent un risque élevé de dénutrition. Pour améliorer le processus de prise en charge nutritionnelle conformément aux recommandations de l'ESPEN, de nouvelles stratégies basées sur une approche centrée patient d[...]
Article
Réduire l’impact environnemental à l’hôpital, c’est agir sur toutes les activités : restauration durable, sobriété énergétique, nettoyage sans produits chimiques, tri optimisé ou achats responsables. Des initiatives simples et efficaces améliore[...]
Article
Favoriser l’achat de produits alimentaires locaux dans les établissements publics, notamment en santé, est un objectif stratégique du gouvernement du Québec. Si cette démarche semble naturellement porteuse de bénéfices – qualité des aliments, so[...]
Fascicule
Agence Nationale d'Appui à la Performance des établissements de santé et médico-sociaux (ANAP) (Paris, FRA) , Paris [FRA] : ANAP , 5 minutes pour comprendre , 2025/05Cette fiche propose de manière synthétique un décryptage de la réglementation en vigueur en matière d'achat durable. Elle aborde : les obligations de la commande publique, le SPASER, l'approvisionnement des repas, l'offre végétarienne, la substi[...]
Fascicule
Agence Nationale d'Appui à la Performance des établissements de santé et médico-sociaux (ANAP) (Paris, FRA) , Paris [FRA] : ANAP , 5 minutes pour comprendre , 2025/05Cette fiche propose de manière synthétique un décryptage de la réglementation en vigueur en matière de restauration durable. Elle aborde : l'approvisionnement des repas, l'offre végétarienne, l'information aux usagers, le gaspillage alimentaire,[...]
Rapport
Ce guide a été élaboré afin d’aider à la mise en oeuvre de la méthode RABC en Blanchisserie Hospitalière et offre la méthode pour solliciter la certification NF EN 14 065 / RABC. Actualisé en 202[...]
Fascicule
Cette note a pour objet de présenter de façon synthétique les principales obligations pesant sur les établissements sanitaires et médico-sociaux publics en matière d'achats durables. Au sommaire : 1-Une législation favorable à l’atteinte des obj[...]
Fascicule
Cette note a pour objet de présenter de façon synthétique les principales obligations pesant sur les établissements sanitaires et médico-sociaux publics en matière de restauration durable. Au sommaire : 1-Gaspillage alimentaire 2-Interdiction de[...]
Article
Devant les défis environnementaux et sociétaux auxquels font face les sociétés actuelles, les établissements de santé doivent prendre leur part et agir en faveur d’une transition écologique et écoresponsable. Ce dossier examine plusieurs facette[...]
Article
La maternité de l’hôpital Pitié-Salpêtrière (AP-HP) s’est engagée depuis 2019 dans une démarche écoresponsable, afin d’améliorer la prise en compte des enjeux de santé environnementale et de transition écologique autour de la naissance. Parmi le[...]
Ouvrage
Ce guide s’adresse à l’ensemble des acteurs d’un projet de construction, d’extension ou de réhabilitation d’établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad) : les maîtres d’ou[...]
Article
L’étude ALIMENTAL (Alimentation, activité physique et santé mentale), menée entre 2021 et 2023 par l’équipe du laboratoire de santé publique d’Aix-Marseille (CEReSS) à l’échelle nationale et internationale, avait pour objectif d’évaluer les lien[...]
Article
La crise sanitaire liée au Covid-19 a eu des conséquences redoutables sur les conditions de travail en milieu hospitalier. Comment retrouver l’attractivité des métiers de la santé ? Les auteurs proposent ici d'étudier la question de l'attractivi[...]
Rapport
Chaque année, l’ensemble des établissements sanitaires et médico-sociaux produisent plus de 700 000 tonnes de déchets et représentent 12% de la consommation énergétique du secteur tertiaire. À eu[...]
