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Rapport
En juillet 2023, le CNA s’est autosaisi pour mener une réflexion sur un enjeu important de santé publique et sociale dans un contexte de vieillissement de la population générale en France : l’ali[...]
Ouvrage
L'Economie Domestique a longtemps été considérée comme une formation indispensable, diffusée largement auprès des jeunes filles. En France, les événements de mai 1968 ont profondément changé cett[...]
Article
Valérie Tambouras, coor. ; Nadine Compagnone, coor. |Face à la dénutrition d'une personne âgée, fréquente chez celles qui sont hospitalisées, une prise en charge précoce est recommandée. Cette dénutrition est souvent induite par l'existence de pathologies chroniques, de cancers, de troubles cognit[...]
Ouvrage
Le vieillissement et les pathologies liées à l'âge engendrent des besoins alimentaires spécifiques chez nos aînés. La prise en charge nutritionnelle de personnes atteintes de la maladie d'Alzheim[...]
Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC R0xH9HAI. Diffusion soumise à autorisation]. Au sommaire de ce dossier : Repérer les fragilités des personnes âgées - Fragilité et vieillissement, concept et définitions - Une collaboration dans la prévention d[...]
Ouvrage
Comment prendre en charge les personnes âgées dans les différentes phases du vieillissement ? Comment en prendre soin dans les différentes situations de la vie quotidienne, que ce soit au domicil[...]
Ouvrage
Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : l'appareil digestif et le processus de la digestion ; les[...]
Mémoire
Contexte: Une alimentation adaptée est un élément essentiel au complet développement de l’enfant pendant la petite enfance. Le Mexique propose de nombreux programmes au sein des crèches et systèm[...]
Article
Penser la diététique autrement, ne plus tout avaler, offrir des outils aux soignants, aux patients et aux citoyens, tels sont les paris de ce numéro issu de la rencontre entre la jeune Association de diététique et de nutrition critique (ADNC) et[...]
Mémoire
Marianne Simon , Diplôme : DESSMS Directeur d'Etablissement Sanitaire, Social et Médico-Social , 58+12p. , 2012La lutte contre la dénutrition des personnes âgées est devenue une priorité des pouvoirs publics, en réponse à l'augmentation de la prévalence de la dénutrition des seniors. La dénutrition touche[...]
Article
En situation d'exception, notamment lors de catastrophe ou de guerre, l'approvisionnement en eau des populations constitue l'une des priorités de l'action humanitaire. Le défi pour les services de secours est alors non seulement de fournir des q[...]
Article
En février dernier, Céline Laisney a engagé, dans les colonnes de Futuribles, une analyse de l'alimentation en France et de ses perspectives d'évolution, en présentant les tendances lourdes des comportements alimentaires des Français. Dans ce se[...]
Article
Corina-M TANASE ; Kevin-A COCKELL ; Marcia-J COOPER ; Kristine-G KOSKI ; LAFFEY (Patrick-J) : CAN. Biostatistics and Computer Applications Division. Bureau of Food Policy and Science Integration. Food Directorate. Health Products and Food Branch. Health Ottawa. ON. ; Nutrition Research Division. Bureau of Nutritional Sciences. Food Directorate. Health Products and Food Branch Health Canada.. Ottawa. ON. CAN ; School of Dietetics and Human Nutrition. McGill University.. Ste Anne de Bellevue. QC. CAN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xCFGpo. Diffusion soumise à autorisation]. Objectifs : Des apports excessifs en sodium (Na) et insuffisants en potassium (K) sont deux facteurs contribuant à l'hypertension. En juillet 2010, le Groupe de t[...]
Article
La question des ressources alimentaires disponibles pour les plus pauvres semblait avoir trouvé une réponse grâce à la hausse sans précédent des rendements agricoles. Mais les émeutes de la faim de 2009 et le rachat de terres par certains pays t[...]
Mémoire
Repenser le repas en EHPAD, renvoie le directeur d'un établissement à repenser sa politique sur ce thème et sa faculté à répondre aux besoins des usagers dans une dimension plus individuelle qu'i[...]
