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BDSP5 Thésaurus > Environnement & matières [NI] > Génie sanitaire > Sécurité alimentaire
Sécurité alimentaire
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#4-2006
Synonyme(s)Sûreté alimentaireVoir aussi |
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Qu'est-ce que la maladie de la vache folle ? Qu'est-ce qu'un prion ? Qu'est-ce que la nouvelle variante de la maladie de Creutzfeldt-Jakob (nvMCJ) ? Risquons-nous d'être tous contaminés ? S'agit-[...]
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, 510p. 2000Les profondes mutations de notre société ont eu un impact sur les habitudes alimentaires des familles. De plus en plus de repas se prennent hors foyer. Mais, dans le même temps, les consommateurs[...]
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D. TRIVIAUX ; J.B. VERCKEN, coor. |[BDSP. Notice produite par APHPDOC eG9dR0xY. Diffusion soumise à autorisation]. Ce dossier développe les différents aspects de la ménopause, rappelant l'épidémiologie et l'évolution de la prise en charge, détaillant les pathologies engendrées pa[...]![]()
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Les progrès thérapeutiques qui ont conduit à une utilisation croissante des médicaments antihypertenseurs et hypocholestérolémiants risquent de faire oublier que la prévention cardiovasculaire est possible, dès les plus jeunes âges de la vie, gr[...]![]()
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Les pôles de compétences sont nés avec la charte de déconcentration de 1992, et leur mise en place rejoint bien les grandes orientations du projet de la réforme de l'Etat de 1995. Ils relèvent de[...]
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Une Agence française de sécurité sanitaire de l'environnement fera l'objet de discussions lors de la prochaine législature. S'inspirant de la loi Barnier du 2 février 1995, relative au renforcement de la défense de l'environnement, elle est dest[...]![]()
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L'examen microbiologique de préparations culinaires, largement utilisé en restauration collective dans le cadre des autocontrôles, fournit un bilan objectif de l'efficacité des moyens mis en oeuvre pour assurer la prévention des toxi-infections [...]![]()
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La santé devient un objet de préoccupation. Les sociétés développées lui consacrent des richesses toujours plus grandes et maîtrisent difficilement la hausse des dépenses. Au-delà des statistique[...]
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L'apparition d'un certain nombre de crises sanitaires, au premier rang desquelles bien évidemment celle de la vache folle, semble entraîner, ou plus exactement accélérer, un nouveau rapport de la société à la nourriture. A partir des travaux iss[...]![]()
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, Diplôme : Memoire ENSP de Module Interprofessionnel (MIP) , 28p. , 2000L'accroissement des exigences des citoyens en matière de sécurité sanitaire a conduit les établissements sanitaires et sociaux à se préoccuper davantage du risque de toxi-infections alimentaires [...]
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L'arrêté du 29 septembre 1997 sur la sécurité alimentaire en restauration collective à caractère social fait obligation aux communes d'assurer la traçabilité des produits, afin de garantir à leurs convives la sécurité alimentaire. Elles doivent [...]![]()
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La Société pour l'Expansion des Ventes des Produits Agricoles et Alimentaires a organisé le 21 septembre 1999 un séminaire autour du thème "crises alimentaires : peut-on les gérer ?" Le présent dossier qualité est une présentation des principale[...]