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BDSP5 Thésaurus > Environnement & matières [NI] > Génie sanitaire > Sécurité alimentaire
Sécurité alimentaire
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#4-2006
Synonyme(s)Sûreté alimentaireVoir aussi |
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De l'affaire du sang contaminé aux controverses sur le changement climatique, l'expansion de la demande d'expertise s'accompagne d'une méfiance systématique à l'égard des jugements exprimés. L'affirmation selon laquelle "les experts sont formels[...]![]()
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Le temps des rapports secrets est révolu. Mais tout n'est pas simple pour autant. Face aux incertitudes sanitaires, comment informer sans créer la panique ? Comment assumer la nécessaire transpar[...]
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Sébastien COSTE , Diplôme : Mémoire ENSP d'Inspecteur des Affaires Sanitaires et Sociales , 99p. , 2002Secouée par de récents événements aux portées internationales, la sécurité alimentaire est aujourd'hui au coeur de l'actualité sanitaire et économique. Complexe, son organisation a été profondéme[...]
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Escherichia coli O157 : H7 est une bactérie pathogène pour l'homme, provoquant des colites hémorragiques et pouvant entraîner le développement d'un syndrome hémolytique et urémique chez les enfan[...]
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GENESTIER (Frédéric). , 2002Ce mémento a pour objet d'aider à construire son système HACCP, de la cosntitution de l'équipe à l'archivage de la documentation. Il donne également des grilles adaptables à toute entreprise agro[...]
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L'enquête sur la nutrition des français comprenait un volet sur les risques liés aux propres comportements des consommateurs : la fréquence des consommations au-delà de la date limite de consommation, le respect de la chaîne du froid et l'entret[...]![]()
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