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BDSP5 Thésaurus > Environnement & matières [NI] > Génie sanitaire > Sécurité alimentaire
Sécurité alimentaire
Commentaire :
#4-2006
Synonyme(s)Sûreté alimentaireVoir aussi |
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Véronique CHAUDIER-DELAGE, coor. ; Center for Family Medicine Science. Department of Family and Community Medicine. School of Medicine. University of Missouri. Columbia. USA |Organisation de la lutte contre les infections nosocomiales - Gestion des risques biologiques : Agents biologiques à risques et principes généraux de protection ; Vaccination des professionnels de santé ; Gestion du risque d'accidents d'expositi[...]Article
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Ces recommandations ont été élaborées par le groupe de travail "Santé des voyageurs" et approuvées par le Conseil supérieur d'hygiène publique de France lors de la séance du 21 mai 1999. Elles tiennent compte des données du Centre national de ré[...]Article
Une société "humaine" digne de ce nom se juge à l'aune de plusieurs critères, allant de la promotion de l'épanouissement de l'individu au respect des droits des minorités. De non moindre importance sont le droit à un environnement et à des produ[...]Article
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Les démarches d'assurance qualité sont conduites en référence aux normes internationales de la série ISO 9000. Les textes réglementaires relatifs à l'hygiène des denrées alimentaires incitent les professionnels à utiliser de telles démarches. Il[...]Article
Le système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), c'est-à-dire "analyse des risques, points critiques pour leur maîtrise", est obligatoire selon les dispositions de l'arrêté du 29 septembre 1997 fixant les conditions d'hygiène applicabl[...]Article
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Ouvrage
Si l'assurance qualité est maintenant un principe bien connu de fonctionnement des entreprises, sa mise en place dans les laboratoires n'a fait l'objet d'aucun ouvrage de synthèse. Ce livre combl[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FU00/0045
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S. SQUARCIONE ; A. PRETE ; L. VELLUCCI ; Ministero della Sanità. Dipartimento della Prevenzione. Ufficio Malattie Infettive. Roma. ITA |[BDSP. Notice produite par INIST 5RujR0x1. Diffusion soumise à autorisation]. Though a relatively rare disease, botulism can be a serious problem of public health, particularly when connected with the consumption of industrial canned food ; more[...]Article
Ouvrage
Performance de gestion et optimisation de la qualité sont aujourd'hui les objectifs indissociables mais incontournables des décideurs et opérateurs en charge de la restauration et des services hô[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/0659
Ouvrage
Ce rapport dresse le bilan des connaissances actuelles sur la contamination des aliments par diverses mycotoxines et précise les risques qui en découlent pour la santé de l'homme et des animaux. [...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3429
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Garantir la sécurité alimentaire à tous les niveaux de la chaîne agroalimentaire est un enjeu essentiel. En 20 chapitres, ce traité développe les principaux aspects de la maîtrise de l'hygiène da[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0145
Article
Ouvrage
En Amérique du Nord, tout le monde a probablement déjà consommé des aliments contenant des organismes génétiquement modifiés, car les gouvernements considèrent ces produits de laboratoire comme d[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3424
Congrès
This document presents an objective, comprehensive analysis of environment and health in Europe in the 1990s and of the action undertaken to improve it. It provides the basis for policy-makers to[...]Ouvrage
Un groupe d'experts réuni par l'INSERM a analysé, à partir des données scientifiques et médicales disponibles, les conséquences pour la santé, en population générale et en particulier chez les en[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR60/0203
Article
Ouvrage
Ce deuxième colloque européen résulte du pari commun engagé par les collectivités locales et les mutuelles d'assurances européennes pour répondre au double défi, humain et économique, que pose la[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ED00/0064
- Localisation : Rennes | Cote : ED00/0067
Ouvrage
Le présent rapport est dû à un groupe d'étude qui s'est penché sur les problèmes de salubrité associés aux poissons et aux crustaces d'élevage. La principale conclusion du Groupe est qu'il faut a[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0199
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S. ISAACS ; T. ABERNATHY ; B. HART ; J. WILSON |[BDSP. Notice produite par INIST 4Xi5UR0x. Diffusion soumise à autorisation].Article
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Devant la vulnérabilité croissante de la Société, face au risque sanitaire, il était essentiel de réfléchir sur l'organisation administrative la plus efficace pour renforcer la sécurité sanitaire. Tel fut le but de la proposition de loi adopté p[...]Article
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Après les scandales de santé publique des années 80, la France a su tirer les leçons des erreurs du passé. Un nouveau dispositif législatif, voté le 1er juillet dernier, conduira au renforcement du système de sécurité sanitaire.Article
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Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1828
Ouvrage
Le cholestérol favorise l'athérosclérose avec, pour conséquence l'obstruction des vaisseaux, ce qui entraîne une nécrose d'organes et finalement la mort du patient. Pour suivre cette logique, le [...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR81/0076
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- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1829
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Le principe de précaution, récemment introduit dans le droit européen et le droit français, crée une obligation nouvelle mais limitée pour les décideurs publics et privés. Il permet d'agir préventivement dès que l'étude objective des faits a per[...]