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BDSP5 Thésaurus > Environnement & matières [NI] > Génie sanitaire > Sécurité alimentaire
Sécurité alimentaire
Commentaire :
#4-2006
Synonyme(s)Sûreté alimentaireVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (711)
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Ouvrage
Qu'est-ce que la maladie de la vache folle ? Qu'est-ce qu'un prion ? Qu'est-ce que la nouvelle variante de la maladie de Creutzfeldt-Jakob (nvMCJ) ? Risquons-nous d'être tous contaminés ? S'agit-[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2454
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Ouvrage
, 510p. 2000Les profondes mutations de notre société ont eu un impact sur les habitudes alimentaires des familles. De plus en plus de repas se prennent hors foyer. Mais, dans le même temps, les consommateurs[...]
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Article
D. TRIVIAUX ; J.B. VERCKEN, coor. |[BDSP. Notice produite par APHPDOC eG9dR0xY. Diffusion soumise à autorisation]. Ce dossier développe les différents aspects de la ménopause, rappelant l'épidémiologie et l'évolution de la prise en charge, détaillant les pathologies engendrées pa[...]![]()
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Les progrès thérapeutiques qui ont conduit à une utilisation croissante des médicaments antihypertenseurs et hypocholestérolémiants risquent de faire oublier que la prévention cardiovasculaire est possible, dès les plus jeunes âges de la vie, gr[...]![]()
Mémoire
Les pôles de compétences sont nés avec la charte de déconcentration de 1992, et leur mise en place rejoint bien les grandes orientations du projet de la réforme de l'Etat de 1995. Ils relèvent de[...]
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Rapport
Suite à de brûlantes questions d'actualité au sujet de l'alimentation animale à la fin du XXème siècle, un groupe de travail de l'Afssa a été chargé de rédiger un rapport qui fasse une sorte d'ét[...]![]()
Article
Une Agence française de sécurité sanitaire de l'environnement fera l'objet de discussions lors de la prochaine législature. S'inspirant de la loi Barnier du 2 février 1995, relative au renforcement de la défense de l'environnement, elle est dest[...]![]()
Article
L'examen microbiologique de préparations culinaires, largement utilisé en restauration collective dans le cadre des autocontrôles, fournit un bilan objectif de l'efficacité des moyens mis en oeuvre pour assurer la prévention des toxi-infections [...]![]()
Ouvrage
La santé devient un objet de préoccupation. Les sociétés développées lui consacrent des richesses toujours plus grandes et maîtrisent difficilement la hausse des dépenses. Au-delà des statistique[...]
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Article
L'apparition d'un certain nombre de crises sanitaires, au premier rang desquelles bien évidemment celle de la vache folle, semble entraîner, ou plus exactement accélérer, un nouveau rapport de la société à la nourriture. A partir des travaux iss[...]![]()
Mémoire
, Diplôme : Memoire ENSP de Module Interprofessionnel (MIP) , 28p. , 2000L'accroissement des exigences des citoyens en matière de sécurité sanitaire a conduit les établissements sanitaires et sociaux à se préoccuper davantage du risque de toxi-infections alimentaires [...]
- Localisation : Rennes | Cote : OE00/0072
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Mémoire
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Article
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Article
L'arrêté du 29 septembre 1997 sur la sécurité alimentaire en restauration collective à caractère social fait obligation aux communes d'assurer la traçabilité des produits, afin de garantir à leurs convives la sécurité alimentaire. Elles doivent [...]![]()
Article
La Société pour l'Expansion des Ventes des Produits Agricoles et Alimentaires a organisé le 21 septembre 1999 un séminaire autour du thème "crises alimentaires : peut-on les gérer ?" Le présent dossier qualité est une présentation des principale[...]![]()
Article
Ces dernières années ont été marquées par une sensibilité accrue à l'égard des risques liés à l'alimentation. En 1996, la crise de la "vache folle" a particulièrement frappé les esprits, d'autant plus qu'elle concerne un aliment symbolique, la v[...]![]()
Ouvrage
Trois mois avant que n'éclate l'affaire de la vache folle, en janvier 1996, ils publiaient Des poubelles dans nos assiettes, traduit dans toute l'Europe et aux Etats-Unis. Ils annonçaient l'encép[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3423
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Article
Une nouvelle révolution verte ? les innovations permettent d'accroître les rendements - Des OGM inadaptés : effets pervers pour les pays du tiers-monde.![]()
Article
Un important décret du 26 mars 1999 a porté application de la loi n°98-535 du 1er juillet 1998 relative au renforcement de la sécurité sanitaire s'agissant de la nouvelle "Agence française de sécurité sanitaire des aliments" (AFSSA). Le décret d[...]![]()
Article
3 agences de surveillance médicale sont créées en mars 1999 : L'AFSSPS (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Produits de Santé) chargée d'assurer la protection de la santé publique pour tous les produits de santé destinés à l'homme : médic[...]![]()
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Il y a quelques mois encore, on pouvait croire l'affaire entendue. Les organismes génétiquement modifiés (OGM) seraient l'avenir de l'agriculture. Les Etats Unis en avaient autorisé plusieurs dizaines de variétés et ils y étaient déjà cultivés s[...]![]()
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Michel GRIFFON ; Centre de coopération internationale et recherche agronomique pour le développement. FRA |Assurer suffisamment de nourriture pour 9 milliards de terriens en 2050 reste une gageure, surtout dans des régions comme la Chine, l'Inde ou le continent africain et à l'échelle locale des populations rurales pauvres. Pour plus d'un milliard d'[...]