Catégorie Sécurité alimentaire
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BDSP5 Thésaurus > Environnement & matières [NI] > Génie sanitaire > Sécurité alimentaire
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#4-2006
Synonyme(s)Sûreté alimentaireVoir aussi |
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Article
Carole Faucher, coor. ; Christophe Azorin ; Nathalie Boivin ; et al. |Ce dossier contient : - Les inégalités de santé à l'école comme à l'université : un problème systémique et structurel ? - Santé et mieux-être des élèves francophones au Nouveau-Brunswick (Canada) - Coconstruire l’acceptabilité du vaccin contr[...]
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Au coeur du territoire jurassien, une initiative singulière mêlant agriculture biologique, santé publique et justice sociale a vu le jour : distribuer des paniers de produits bio à des femmes enceintes. (R.A.)
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Yasmine Motarjemi a occupé pendant dix ans le poste éminemment stratégique de " directrice Monde de la sécurité des aliments " chez Nestlé. Très vite, elle s'aperçoit qu'il existe des négligences[...]
Rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 694p. , 2025Restreindre l’utilisation des composés per- et polyfluoroalkylées (PFAS) est une priorité pour limiter leurs émissions dans l’environnement et les pollutions qui en découlent. Face à une famille [...]
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Alors que boire et manger font partie de nos besoins primaires comme respirer et dormir, s'alimenter se révèle aujourd'hui plus problématique qu'il n'y paraît : progression des pathologies liées [...]
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Les équipes mobiles de gériatrie (EMG) jouent un rôle d’expertise dans des situations complexes impliquant des sujets âgés. La présentation de la gestion d’une suspicion de toxi-infection collective en Ehpad offre la possibilité d’appréhender l’[...]
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[...]L’actualité politique et écologique nous porte à considérer l’agriculture dite paysanne comme la source des « vertus et des caractéristiques humaines les plus en accord avec l’auto-gouvernement démocratique » : pas de citoyenneté sans sécur[...]
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Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 145p. , 2024Pour prévenir l’obésité et le diabète, la réduction des sucres ajoutés dans les aliments fait partie des leviers majeurs. Sucre, glucose, sirops de glucose-fructose, miel, jus de fruits, caramel,[...]
Ouvrage
Sécheresses, inondations, désertification, eutrophisation et autres pollutions : l’eau douce est un des éléments les plus affectés par les dérèglements de la planète liés aux activités humaines. [...]
Rapport
Les Etudes de l'Alimentation Totale (EAT) sont des études nationales dont l’objectif premier est l’évaluation des risques sanitaires liés à l’exposition chronique de la population à des substance[...]
Rapport
L’Europe est le continent qui se réchauffe le plus rapidement et les risques climatiques menacent sa sécurité énergétique et alimentaire, ses écosystèmes, ses infrastructures, ses ressources en e[...]
Rapport
Pays de la gastronomie et berceau de l’art de vivre culinaire, la France est aujourd’hui confrontée à un triple défi alimentaire : social, sanitaire et écologique. Ainsi, deux fractures majeures [...]
Rapport
This publication gives an overview of the current context and recent developments regarding foodborne antimicrobial resistance in the Region. It also explores the role of food safety authorities [...]
Rapport
Les crèches sont incitées financièrement par les CAF à fournir un repas le midi aux enfants accueillis. 94 % des crèches fournissent le repas en conséquence. A l’inverse, les assistantes maternel[...]
Rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 144p. , 2023/04Pour l’Anses, la nouvelle recommandation de définition des nanomatériaux de la Commission européenne publiée le 10 juin 2022 est trop restrictive. Elle pourrait conduire à une régression en matiè[...]
