Catégorie Comportement alimentaire
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Article
L’évolution des sociétés a encouragé l’agriculture intensive et des régimes alimentaires peu durables, notamment riches en produits animaux et en déchets importants. Ces habitudes augmentent le risque de maladies chroniques et entraînent des coû[...]
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L’alimentation au cours de la période des 1 000 premiers jours constitue un déterminant majeur de santé au regard du modèle des origines développementales de la santé et des maladies (DOHaD), en raison d’une vulnérabilité accrue aux expositions [...]
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Les départements et régions d’Outre-mer (DROM) ont subi et subissent encore des changements majeurs dans leurs systèmes alimentaires. Ces changements se sont accompagnés de fortes augmentations des prévalences d’obésité et de diabète, signe d’un[...]
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Ramonville-Saint-Agne (Haute-Garonne). Unique en France, un service de soins et de réadaptation accueille des enfants atteints d’obésité liée au syndrome de Prader-Willi ou associée à des troubles du neurodéveloppement. Au programme : familiaris[...]
Article
La transition écologique s’impose aujourd’hui comme un enjeu majeur pour le secteur de la santé, à la fois fortement exposé aux effets du changement climatique et contributeur significatif aux émissions de gaz à effet de serre. En Normandie, l’a[...]
Article
Francelyne Marano ; Laurence Gamet-Payrastre ; Muriel Sallendre ; Soizic Urban-Boudjelab ; Patrick Brochard |L’étude Conta-Lait de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), ainsi que le rapport du Haut Conseil de la santé publique (HCSP) sur l’allaitement maternel, publié en 2024, mettent en é[...]
Ouvrage
« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es. » La formule de Brillat-Savarin est devenue si célèbre qu’elle semble avoir toujours accompagné les réflexions sur l’alimentation. Pourtant, [...]
Rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 194p. , 2026L’étude ChlorExpo, lancée par l’Anses début 2021, se poursuit sur le terrain en Guadeloupe et en Martinique au printemps et à l'été 2022. Elle a pour but d’obtenir une photographie précise du niv[...]
Rapport
Ce document présente une revue rapide des connaissances portant sur les effets de la diversification des produits comestibles de cannabis sur la consommation de cannabis dans la population. Plus [...]
Ouvrage
La maternité est un lieu politique. Au-delà des violences gynéco-obstétricales et du pouvoir accaparant du corps médical, Clélia Gasquet-Blanchard démontre que cette emprise n’est ni une f[...]
Rapport
La nutrition est un pilier de la prévention primaire consistant à adopter, à chaque âge de la vie, un comportement permettant de rester en bonne santé. Elle participe directement à un enjeu socié[...]
Rapport
La nutrition est un levier majeur de prévention. Depuis 2001, le Programme national nutrition santé (PNNS) agit pour améliorer l’alimentation, encourager l’activité physique et réduire la sédenta[...]
Rapport
La durabilité des systèmes et des comportements alimentaires recouvre de multiples dimensions relatives à la santé humaine, à la santé et au bien-être animal, à la santé des écosystèmes, mais éga[...]
Rapport
La “végétalisation de l’alimentation” suscite souvent des craintes ou des a priori. Cela est parfois perçu comme une injonction radicale, synonyme d’un bouleversement profond de son alimentation.[...]
Article
Marc Dumoulin ; Yves Le Noc ; Gérard Bergua ; et al. |Les régimes végétariens et végétaliens sont de plus en plus à la mode, en augmentation partout dans le monde avec une remise en cause de la consommation des produits d’origine animale, particulièrement la viande, pour des raisons variées idéolog[...]
