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Article
CASSADY (Diana) : USA. Center for Advanced Studies in Nutrition and Social Marketing. Department of Public Health Sciences. University of California. Davis. ; LINCOLN (Richard) : USA. Start Program. City of Sacramento. Sacramento. CA. ; Ramona MOSLEY ; Debbie OTO-KENT ; VOGT (Rainbow) : USA. Nutrition Department. University of California. Davis. |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0x2X8D9. Diffusion soumise à autorisation]. We used a case study approach to examine the nutritional effect of a policy to increase fruit and vegetable consumption in the Students Today Achieving Results fo[...]Mémoire
L'acte alimentaire tient une place importante tout au long de la vie, en particulier chez les personnes âgées de plus de 70 ans : qu'elles vivent à domicile ou en institution, les repas rythment [...]
- Localisation : Rennes | Cote : OE06/0015
Article
A l'hôpital, le conseiller hôtelier à une mission importante et diversifiée. Il est le garant de l'hygiène alimentaire et il participe à la gestion des repas. Reconnu depuis quelques années seulement, le métier figure aujourd'hui dans le réperto[...]Rapport
Ce document du service des études juridiques du Sénat examine les mesures, d'ordre normatif ou autres, prises pour lutter contre l'obésité enfantine dans plusieurs pays européens et d'Amérique du[...]Article
Isabelle Guardiola, collab. ; Cécile CASTILLA, collab. ; Annick DELFOSSE, collab. ; Joëlle Maraschin, collab. |[BDSP. Notice produite par APHPDOC dUqR0xin. Diffusion soumise à autorisation]. Les adolescents sont les principales victimes de la malbouffe. L'infirmière peut les aider en amont comme en aval.Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 7lR0xDSy. Diffusion soumise à autorisation]. Un groupe de travail a été mis en place par le Comité stratégique du PNNS pour faire un état des lieux en matière d'information, de formation et d'orientation des choix[...]Article
B. KORSAGER ; H. BOGGILD ; B. BOTTIGER ; S. HEDE ; K. MOLBAK ; Aalborg Sygehus. Department of Clinical Microbiology. Aalborg. DNK ; Medical Officer of Northern Jutland County. Aalborg. DNK ; Regional Food Inspectorate. Northern Jutland. Aalborg. DNK ; Statens Serum Institut. Department of Epidemiology. Copenhagen. DNK ; Statens Serum Institut. Department of Virology. Copenhagen. DNK |[BDSP. Notice produite par InVS FR0xZ6bT. Diffusion soumise à autorisation]. On the weekend of 21-22 May, it was reported that 101 patients and 76 employees at the two Aalborg Hospitals, South and North, in Northern Jutland, were ill with vomiti[...]Article
La lutte contre l'excès de sel dans l'alimentation a fait l'objet de recommandations de divers organismes, tant nationaux qu'internationaux. Des études expérimentales et épidémiologiques prouvent que l'excès de sel alimentaire augmente la préval[...]Article
I. GANTOIS ; V. Demange ; M.C. GODART ; C. ILEDERLIN ; M.A. MANCIAUX |[BDSP. Notice produite par FNG mnR0x7w6. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article rend compte d'une enquête sur les difficultés alimentaires dans les USLD du CHU de Nancy. Les objectifs étaient dans un premier temps de décrire les symptôme[...]Article
Trois ans après la promulgation de la loi du 4 mars 2002 sur les droits des malades, la tentation est forte de s'interroger sur le statut du patient à l'hôpital. Client, usager, consommateur de soins, personne malade les termes pour le définir [...]Article
Lavonna-Blair LEWIS ; Allison-L DIAMANT ; Gwendolyn FLYNN ; Joyce-Jones GUINYARD ; Lori-Miller NASCIMENTO ; David-C SLOANE ; Antronette-K YANCEY ; Reach Coalition of the African Americans Building a Legacy of Health Project. USA ; University of Southern California School of Policy. Planning and Development. Los Angeles. CA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS nG69R0xh. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. We examined availability and food options at restaurants in less affluent (target area) and more affluent (comparison area) areas of Los Angeles Count[...]Article
Quelles compensations du handicap, aide matérielle et aide humaine, pourrait-on proposer à une personne adulte décrite comme autiste déficitaire pour qu'elle puisse améliorer sa sécurité de base et ainsi développer son potentiel d'être Sujet, pr[...]Article
Sbryn AUSTIN ; Stephen BUKA ; Steven-L GORTMAKER ; MELLY (Steven-J) : USA. Department of Biostatistics and the Department of Environmental Health at the Harvard School of Public Health. Boston. ; Aarti PATEL ; SANCHEZ (Brisa-N) : USA. Department of Biostatistics at the Harvard School of Public Health. ; Children's Hospital. Division of Adolescent and Young Adult Medicine. Boston. MA. USA ; Harvard School of Public Health. Department of Society Human Development and Health. Boston. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS lR4R0xZX. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. We examined the concentration of fast food restaurants in areas proximal to schools to characterize school neighborhood food environments. Methods. We[...]Mémoire
Isabelle SYGULA , Diplôme : Mémoire ENSP de Directeur d'Etablissement Sanitaire et Social Public , réf. 3p. , 2005La dénutrition des personnes âgées est un problème de santé publique auquel les EHPAD sont confrontés. L'alimentation d'une personne âgée nécessite des ajustements individuels qu'il est difficile[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OX05/0038
Mémoire
Initiée par l'action 29 du PRSE : "Veiller à la qualité des bâtiments accueillant les enfants", cette étude, réalisée sur le département de Côte d'Or en juin et juillet 2005, a permis au travers [...]
- Localisation : Rennes | Cote : OK05/0017
Ouvrage
Grâce à des progrès spectaculaires, les aliments de la nouvelle génération améliorent notre santé. Voici ce que prétendent les géants de l'agroalimentaire. Mais une alimentation " normale " couvr[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK30/0099
Article
HARRISON (Kristen) : USA. University of Illinois. Urbana Champaign. ; MARSKE (Amy-L) : USA. Department of Speech Communication at the University of Illinois. Urbana Champaign. |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 932SR0xQ. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. We sought to code food (nutritional content and food type and eating occasion) and character (cartoon and live action) attributes of food advertisemen[...]Ouvrage
Un enfant en surpoids est souvent un enfant en détresse. Pris dans le cercle vicieux de la souffrance affective et de la compensation, il subit les moqueries et a peur de décevoir ses parents. Co[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/4728
Rapport
Plus d'un milliard de repas sont servis en milieu hospitalier chaque année. Bien que l'importance de l'alimentation dans les soins, l'accueil et le confort des patients ne soient plus à démontrer[...]Mémoire
Cette étude de 2 mois au sein du service santé environnement de la DDASS du Loiret a consisté à répondre à deux questions centrales : Quelles sont les priorités en matière d'inspection au regard [...]
- Localisation : Rennes | Cote : OK05/0020
Mémoire
En un demi-siècle, la collation matinale est devenue un véritable rituel pour les élèves des classes de maternelle. Instituée au départ pour lutter contre les carences nutritionnelles, elle est f[...]Article
L. LAFAY ; J.L. BERTA ; J.C. BOCLE ; E. KALONJI ; A. Martin |[BDSP. Notice produite par MRPS WEEkR0x7. Diffusion soumise à autorisation]. Initiée dans les années 1950, la distribution de lait a progressivement dérivé vers la collation matinale. Pour étudier les caractéristiques de cette consommation alime[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS R0x0hZo5. Diffusion soumise à autorisation]. Le comportement alimentaire se caractérise par le rythme des prises alimentaires. Comme tous les comportements, il est contrôlé par le système nerveux central. Les diff[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS 7R0xcssQ. Diffusion soumise à autorisation]. L'éducation nutritionnelle se fait une place dans les établissements scolaires : un cadre réglementaire précis a été mis en place pour organiser les différentes actions[...]Article
Qui dit mondialisation pense spontanément macdonaldisation. Une idée largement répandue que trois ouvrages récents tendent à remettre en cause non sans renouveler l'approche des pratiques culinaires et des produits du terroir. Chacun à sa façon,[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS sR0xfux6. Diffusion soumise à autorisation]. Le 23 janvier 2004, l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments rendait un avis recommandant la suppression de la collation matinale aux enfants dans les écol[...]Article
Véronique Vaillant ; E. Bouvet ; A. COLLIGNON ; C. COLLINET ; M. COSSON ; H. De Valk ; C. Gloaguen ; D. SALAMANCA DEJOUR ; J.M. Thiolet ; F.X. WEILL ; Cellule Interrégionale d'Epidémiologie d'Ile-de-France. (C.I.R.E.). Paris. FRA ; Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales de Paris (DDASS) (Paris, FRA) ; Direction départementale des services vétérinaires de Paris. Paris. FRA ; Hôpital Bichat. Service des maladies infectieuses. Paris. FRA ; Institut Pasteur. Centre National de Référence des Salmonella. Paris. FRA |[BDSP. Notice produite par INVS R0xZSLmG. Diffusion soumise à autorisation]. En France, comme dans les autres pays industrialisés, l'incidence annuelle de la fièvre typhoïde est devenue très faible (0,15/100 000 en France métropolitaine) ; en mo[...]Article
En un demi-siècle, le goûter de 10 heures est devenu un rituel pour les élèves de maternelle. Pourtant, des pédiatres y dénoncent un "apport alimentaire superflu inadapté" qui provoque des risques d'obésité. Bien que conscients du problème, fami[...]Article
Parler de l'assiette, c'est parler du contenu de cette assiette, de la façon dont on mange et avec qui on partage son repas. C'est aussi parler des différents pouvoirs qui tournent autour de notre assiette et déforment nos façons de manger, tels[...]Article
[BDSP. Notice produite par ANFH R0x0wn9G. Diffusion soumise à autorisation]. Seconde partie d'une étude qui présente les conditions d'alimentation à l'Hôtel-Dieu de Lyon depuis le XVIème siècle, et plus particulièrement l'approvisionnement, les [...]Article
A. HOCHART ; E. FERRY ; M. GUILLET ; P. MELOT ; Comité Départemental d'Education pour la Santé de Haute-Saône. (C.O.D.E.S.). Vesoul. FRA ; Observatoire Régional de la Santé de Franche Comté. (O.R.S.F.C.). Besançon. FRA |[BDSP. Notice produite par INVS DR0xu6FK. Diffusion soumise à autorisation]. L'inspecteur d'académie et le Comité d'éducation pour la santé de Haute Saône ont mis en place en mars 2002 un groupe de travail pluridisciplinaire associant les servic[...]Article
[BDSP. Notice produite par ANFH 893r5R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Première partie d'une étude qui présente l'Hôtel-Dieu de Lyon, et les conditions d'alimentation pour assurer la subsistance des pauvres et des malades accueillis, dès l[...]Article
Alimentation. Restauration collective scolaire et universitaire : et, à la fac, on mange équilibré ?
I. DEMEYERE, dir. |[BDSP. Notice produite par MRPS 4n1POR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Le docteur Cécile Masset officie sur les terres de l'Université Catholique de Lille au Centre de promotion de la santé. Lors des consultations des étudiants de première[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC vJR0x4nM. Diffusion soumise à autorisation]. En juin 2002, l'AP-HM a lancé, sur l'ensemble de ses sites, le déploiement progressif d'un dispositif informatique destiné à faciliter la commande et la distribution[...]Rapport
En octobre 2003, plusieurs cas de fièvre typhoïde autochtones ont été déclarés chez des résidents d'Ile-de-France. Une investigation a été mise en oeuvre pour rechercher l'origine de ces cas grou[...]Article
Effect of local restaurant smoking regulations on environmental tobacco smoke exposure among youths.
Michael SIEGEL ; Alison-B ALBERS ; Lois BIENER ; Debbie-M CHENG ; Nancy-A RIGOTTI ; Boston University School of Public Health. Social and Behavioral Sciences Department. Boston. MA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 3NNfcR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives : We examined the effect of local restaurant smoking regulations on restaurant environmental tobacco smoke exposure among youths. Methods : We intervie[...]Article
Inmaculada BAUTISTA-CASTANO ; Jorge DORESTE ; Lluis SERRA-MAJEM ; Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Departamento de Ciencias Clinicas. Area de Medicina Preventiva y Salud Pública. ESP |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS z3qR0xs5. Diffusion soumise à autorisation]. The prevalence of childhood obesity, as with that of adulthood, has increased considerably over the past few years and has become a serious public health problem.[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS XR0xlP48. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives : We examined the association of local restaurant and bar regulations with self-reported exposure to environmental tobacco smoke among adults. Methods [...]Mémoire
Article
Karen-Weber CULLEN ; Issa ZAKERI ; Baylor College of Medicine. Department of Pediatrics. Houston. TX. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS E5R0x5Do. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives : We assessed the impact of access to school snack bars on middle school students'fruit, vegetable. milk. and sweetened beverage consumption. Methods :[...]Ouvrage
Ce guide s'adresse à tous les dirigeants et cadres des établissements qui accueillent des personnes âgées et plus particulièrement à ceux qui recoivent des personnes dépendantes et qui vont devoi[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/1163
Ouvrage
Cette revue de la littérature met en évidence que le problème du tabagisme passif pour les salariés non-fumeurs du secteur de la restauration et des débits de boisson, tant dans les niveaux d'exp[...]Article
Margie SKEER ; CHENG (Debbie-M) : USA. Department of Biostatistics. Boston University School of Public Health. ; Sarah GEORGE ; HAMILTON (William-L) : USA. Abt Associates Inc. Cambridge. MA. ; Michael SIEGEL ; Boston University School of Public Health. Social and Behavioral Sciences Department. Boston. MA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS i2BTR0x6. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives : We identified and quantified differences in sociodemographic characteristics of communities relative to the strength of local restaurant smoking regu[...]Ouvrage
L'analyse des risques professionnels est aujourd'hui une obligation pour toutes les entreprises, en application de la directive cadre n°89/396 CEE du 12 Juin 1989 transposée par la loi n° 91-1414[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CN30/0184
Article
[BDSP. Notice produite par MRPS T8ROR0x2. Diffusion soumise à autorisation]. Le réseau lorrain des Comités d'Education pour la Santé (Cres, Codes 54-55-57-88) a lancé en 2002 un programme de promotion de la santé en éducation nutritionnelle "For[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS C735mR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Une partie des étudiants de l'IFSI (Institut de formation en soins infirmiers) de Maubeuge sont intervenus, dans le cadre d'un module de deuxième année, dans les classe[...]Article
E. FEUR ; J. BOUCHER ; S. CHATEIL ; P. GERBOUIN REROLLE ; M. GOURDON ; B. Ledésert ; C. LEYNAUD ROUAUD ; Claude Michaud |[BDSP. Notice produite par ORSRA 6ROXR0xh. Diffusion soumise à autorisation]. Une étude transversale a été réalisée début 1998 dans le Doubs, l'Hérault et le Val de Marne. Au sein de chaque département, un échantillon représentatif des collégien[...]Article
Dans cet article, l'auteur examine les données tirées des agendas journaliers remplis par des échantillons représentatifs de la population américaine et fournissant un état complet des activités de cette population un jour donné. Ces données ont[...]Article
[BDSP. Notice produite par MRPS GiWR0xUI. Diffusion soumise à autorisation]. A Lyon, une association met la prévention au menu des centres de vacances, pour dépasser le traditionnel sandwich.Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS QoR0xa14. Diffusion soumise à autorisation]. Le service "famille d'accueil" de l'association Clémence Isaure (1) à Toulouse gère depuis 1987 l'accueil de personnes toxicomanes. C'est une réflexion sur deux t[...]