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BDSP5 Thésaurus > Alimentation > Repas
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Article
[BDSP. Notice produite par FNG VPR0xiUY. Diffusion soumise à autorisation]. Fondé sur l'étude du cas valaisan (Suisse), cet article rend compte de l'aide à domicile accordée par des proches à un parent âgé dépendant et de son placement définitif[...]Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OE08/0034
Article
Mary-T BASSETT ; Sekai CHIDEYA ; Tamara DUMANOVSKY ; Thomas-R FRIEDEN ; Christina HUANG ; Thomas-D MATTE ; Cathy NONAS ; Lynn-D SILVER ; Candace YOUNG |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS oDqR0x9n. Diffusion soumise à autorisation]. We surveyed 7318 customers from 275 randomly selected restaurants of 11 fast food chains. Participants purchased a mean of 827 calories, with 34% purchasing 1000 [...]Article
May-A BEYDOUN ; POWELL (Lisa-M) : USA. Institute for Health Research and Policy. University of Illinois. Chicago. IL. ; . YOUFA WANG ; Johns Hopkins School of Public Health. Center for Human Nutrition. Department of International Health. Baltimore. MD. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xA8qln. Diffusion soumise à autorisation]. We examined the effects of prices of fast foods and fruits and vegetables on dietary intake, body mass index (BMI) and obesity risks and whether the associations [...]Article
Cécile DUTHYER, réal. ; Bernadette Devictor, collab. ; Christine Fabry, coor. ; Anne-Sophie LEONARD, réal. ; Michel PINAZ, collab. |Aujourd'hui, le patient est devenu un client que l'établissement hospitalier doit satisfaire et informer le mieux possible. L'hôpital public, bien évidemment, n'échappe pas à ce changement de mentalité. Depuis quelques années, la loi qualifie le[...]Rapport
La SMEBA, mutuelle étudiante correspondant aux régions Bretagne et Pays de la Loire, a fait partie des cinq mutuelles régionales qui ont réalisé la cinquième enquête USEM/FNORS en 2007. Les résul[...]
- Localisation : Rennes | Cote : AB10/0375
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[BDSP. Notice produite par GRPS wGR0xujJ. Diffusion soumise à autorisation]. Le petit déjeuner est un repas essentiel car il apporte un quart des besoins énergétiques et participe à un meilleur équilibre alimentaire de la journée ; il est en out[...]Article
[BDSP. Notice produite par APHPDOC duwR0xM6. Diffusion soumise à autorisation]. L'acte de manger revêt des aspects sociologiques, émotionnels, relationnels et symboliques. Ainsi l'allaitement ou le repas familial, outre leur fonction première de[...]Article
[BDSP. Notice produite par MIN-SANTE pGg3R0x3. Diffusion soumise à autorisation]. On appelle temps périscolaire le temps passé à l'école en dehors des cours obligatoires : le matin, le soir ou pendant la pause du déjeuner. Ce temps est plus circ[...]Article
Les déséquilibres nutritionnels sont à l'origine de la plupart des obésités de l'enfant. L'article revient sur un certain nombre de problèmes (grignotage, alimentation en trop grande quantité) à l'origine de ces déséquilibres et donne des consei[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS AtR0x283. Diffusion soumise à autorisation]. Quatre actions d'éducation nutritionnelle de la région Nord Pas-de-Calais sont présentées dans cet article. L'association Pain Qualité Santé a pour objectif de faire re[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS 8R0xg3BM. Diffusion soumise à autorisation]. Les pratiques alimentaires des français connaissent des transformations dans la forme : les repas se simplifient, l'alimentation hors repas se développe, les modalités [...]Rapport
Le 25 juin 2001, la circulaire de l'écolier datant de 1971 a été remplacée par la circulaire relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et à la sécurité des aliments. Les[...]Rapport
L'enquête a été réalisée avec les services de médecine préventive universitaire, auprès d'un échantillon de 2 500 étudiants inscrits en première année dans les universités de Brest, Rennes 1 et R[...]Ouvrage
Les rites remplissent d'inestimables fonctions sociales. Les brûler - si la chose était possible - reviendrait à détruire la part symbolique qui, selon les anthropologues, est fondatrice du lien [...]
- Localisation : Rennes | Cote : TD00/0104
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Les 500 000 salariés de l'activité "cuisine" sont exposés à des risques professionnels nombreux. Dans un secteur qui connaît de réelles difficultés de recrutement, la qualité de l'emploi devient un enjeu. Ces dernières années, l'idée d'une "déma[...]Ouvrage
Cet ouvrage rassemble les plus récentes données compilées et analysées par le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Crédoc) lors de l'enquête Comportements et c[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0325
Ouvrage
7 familles d'aujourd'hui se mettent à table sous l'il de Jean-Claude Kaufmann. Le sociologue du quotidien épluche le sens des petits riens, révèle le piment de chaque étape, des courses à la vai[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0330
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ANDRESEN (Astri) : NOR. Department of History. University of Bergen. Bergen. ; ELVBAKKEN (Kari-Tove) : NOR. Rokkan Centre. University of Bergen. Bergen. |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS F1R0x6dR. Diffusion soumise à autorisation]. This article examines the main trends in the history of publicly organised school meals in Norway, while casting comparative glances at Britain. First, it argues [...]Article
Marie-Pierre BARRY ; Véronique CONCAUD ; Fabienne ELAIN ; Sébastien Fernandez ; David Le Breton ; Cécile LEBLANC ; Gérald Maury ; Ludovic RAYNAUD ; Betty SERRE ; Anne-Sophie VANNEROT |La cuisine est une occasion unique de redécouvrir les sens. Ce dossier montre comment les utiliser, comment ils rentrent en compte dans la façon d'appréhender la nourriture. Des articles de ce dossier présentent comment les sens interviennent d[...]Ouvrage
Initialement publié dans la collection " Ages, santé, société " cet ouvrage aborde tous les aspects de la nutrition de la personne âgée, de son équilibre nutritionnel et des répercussions sur ses[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0324
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Il se passe bien plus de choses dans nos bouches que ce que l'on pourrait imaginer. Au niveau sanitaire, la bouche est reliée au reste du corps : elle influence et reflète à la fois notre forme physique générale. Il est bon à savoir que la bross[...]Ouvrage
La forme de cet ouvrage très concrète (exemples) et même plaisante (dessins), vient de ce qu'il a été écrit avec des agents et des aides à domicile. Il évite soigneusement les termes savants, mai[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/4601
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Michael-J STARK ; Ronda BARD ; Adam-R BENOIT ; Steven-G CARMELLA ; Clyde-W DENT ; Stephen-S HECHT ; Julie-E MAHER ; Barbara-A PIZACANI ; Kristen ROHDE ; Nicole-M THOMSON ; Program Design and Evaluation Services. Multnomah County Health Department and the Oregon Department of Human Services. Portland. USA ; University of Minnesota Cancer Center. Minneapolis. USA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0xbJFcX. Diffusion soumise à autorisation]. Objectives. We studied the impact of clean indoor air law exemptions and preemption policies on the prevalence of a tobacco-specific lung carcinogen-4- (methylnit[...]Ouvrage
La table est le petit théâtre des familles : avec ses jeux de rôle, ses répertoires imposés (raconter sa journée), ses délices et ses crises. Car le face-à-face rapproché provoque le meilleur com[...]
- Localisation : Rennes | Cote : TC00/0484