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BDSP5 Thésaurus > Alimentation > Contamination aliment
Contamination alimentSynonyme(s)Aliment contamination Contamination des alimentsVoir aussi |
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Article
P. CHAUD ; L. DABOUINEAU ; J.P. Guyonnet ; Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales de l'Hérault (DDASS) (Montpellier, FRA) |Le 2 juillet 1994, plusieurs cas de gastro-entérite sont signalés à la Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales de l'Hérault par la directrice d'un camping situé dans la commune de Lodève. Les 25 et 26 juillet, une enquête es[...]![]()
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Brochure
Une toxi-infection alimentaire collective (TIAC) est définie par l'apparition d'au moins deux cas groupés similaires d'une symptomatologie, en général gastro-intestinale, dont on peut rapporter l[...]![]()
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Article
B. WHEATLEY ; D.R. AYYAR ; M. BIZZIO ; S. COAD ; D.J. CURRIE ; C. DUMONT ; M. EGYED ; et al. ; L.E. FLEMING ; M. GIRARD ; R. KADERMAN ; B. Levin ; M. MITCHELL ; S. PARADIS ; R. RAPHAEL ; M. RICHARDSON ; D. STEPHENS ; S. WATKINS ; Conference on mercury as a global pollutant. (1994/07; Whistler (CAN)) |The Third International Conference on Mercury as a Global Pollutant was convened in Whistler, British Columbia, Canada, in July 1994. The 151 papers in this volume are the proceedings of that conference. The apparent general increase of mercury [...]![]()
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Ouvrage
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Rapport
, 176p. 1995Dans ce rapport, le groupe d'étude de l'OMS se prononce pour une stratégie de lutte intégrée impliquant une collaboration étroite entre les secteurs de la santé, de l'agriculture, de la salubrité[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR40/0991
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Article
D. SAUZADE ; A.D. ANDREADAKIS, éd. ; D. Angel ; A.H. CAROF ; Y. COHEN ; et al. ; K.J. HARALAMBOUS ; Y. HENOCQUE ; B. HERUT ; N. KRESS ; M. LOIZIDOU ; M.L. NICOLAOU, éd. ; N. ODZAK ; A. PAPADOPOULOS ; L.J. Saliba ; C. SAVVIDES ; M.V. TORREGROSSA ; L. VALENTINO ; T. ZVONARIC |![]()
Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0134
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Rapport
Cette étude a été réalisée pour fournir des éléments d'information aux autorités publiques françaises en vue des discussions préparatoires à une réglementation communautaire sur les teneurs limit[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3350
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Congrès
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Ouvrage
Il est absolument nécessaire de prendre conscience du fait que les ressources fournies par notre planète ne sont plus inépuisables, et que la croissance démographique mondiale nécessite un fort d[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3011
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Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/4765
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Article
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Article
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Congrès
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Article
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Ouvrage
Même si le débat public à propos des coûts de la santé est quasi permanent, on ne disposait jusqu'à présent que de fort peu d'informations sur l'état sanitaire de la population. La santé en Suiss[...]
- Localisation : Rennes | Cote : AB50/0044
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Article
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Mémoire
Cette approche de l'évaluation et de la gestion du risque lié à la consommation des moules récoltées par la pêche à pied a pour cadre le littoral de Seine-Maritime. La moule commune , Mytilus edu[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0025
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0028
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Congrès
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Ouvrage
... L'ouvrage s'ouvre sur l'identification des dangers liés à la consommation de coquillages crus. Le lecteur est alors conduit, en référence à la démarche actuelle d'évaluation et de gestion du [...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0096
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Article
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Mémoire
Trois brebis en gestation ont ingéré quotidiennement , pendant environ trois semaines avant la mise-bas et deux semaines aprés , du foin récolte dans le sud-est de la France en juin 1986 . Ce foi[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0033
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0036
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Mémoire
De tous les végétaux consommés crus, le cresson est celui qui posséde la plus mauvaise réputation sur le plan sanitaire . Ceci justifie une étude pour réabiliter ce produit soumis à une surveilla[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0073
- Localisation : Rennes | Cote : OL92/0075
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Rapport
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0201
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Article
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Rapport
... Les stratégies de développement menées dans un certain nombre de secteurs peuvent avoir des conséquences néfastes pour la santé et l'environnement. Ce rapport traite en particulier de l'alime[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/0383
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Ouvrage
Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Bureau Régional de l'Europe (Copenhague, DNK) , 163p. , 1992The toxic oil syndrome that erupted suddenly in Spain in 1981 highlights clearly - and tragically - the crucial importance of food safety in daily life. It points out once again the need for food[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/0378
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Ouvrage
... Aujourd'hui, la toxicologie couvre un domaine de recherche très actif où collaborent biologistes, médecins, pharmaciens... Clair, synthétique et rigoureux, cet ouvrage compte quatre parties :[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3557
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Mémoire
113 Echantillons de pâtisseries à la crème (Pâtissière, au beurre, chantilly) ont été analysés : 19,5% des échantillons étaient contaminés par la Listeria et ceci indépendamment du type de crème.[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL91/0030
- Localisation : Rennes | Cote : OL91/0032
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Article
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Article
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Article
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Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3340
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Mémoire
La baie de Saint Brieuc est le siège d'une intense activité mytilicole.La production s'est vue confrontée, depuis quelques années, à des problèmes de qualité sanitaire. Un vaste programme d'inter[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL90/0053
- Localisation : Rennes | Cote : OL90/0054
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Article
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Rapport
Le présent document constitue une synthèse des connaissances sur le cycle biogéochimique, les processus de bioconcentration et l'écotoxicité du mercure en milieu marin. Il fait état des perturbat[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3451
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Ouvrage
Cet ouvrage est l'un des premiers publiés en langue française sur ce sujet. Il envisage l'ensemble des polluants physiques et chimiques de notre environnement susceptibles d'altérer le matériel g[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3679
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Rapport
Le présent document constitue une synthèse des connaissances sur le cycle biogéochimique, les processus de bioconcentration et l'écotoxicité des PCB en milieu marin. Il fait en particulier le poi[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3452
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Article
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Mémoire
- Localisation : Rennes | Cote : OE89/0057
- Localisation : Rennes | Cote : OE89/0060
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Ouvrage
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Rapport
Le présent document constitue une synthèse des connaissances sur le cycle biogéochimique, les processus de bioconcentration et l'écotoxicité du cadmium en milieu marin. Il fait état des perturbat[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3454
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Rapport
Le présent rapport contient les conclusions et les recommandations d'un groupe international d'experts qui s'est réuni sous l'égide de l'Organisation mondiale de la Santé pour étudier les méthode[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/0273
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Ouvrage
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Rapport
Le présent document constitue une synthèse des connaissances sur le cycle biogéochimique, les processus de bioconcentration et l'écotoxicité de l'étain et des organoétains en milieu marin. Les ni[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3453
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Ouvrage
Lorsqu'on considère les niveaux de résidus de pesticides, deux facteurs doivent entrer en ligne de compte : la limite maximale des résidus (LMR) qui est la concentration maximale autorisée en rés[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3341
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Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2074
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Ouvrage
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3348