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Article
Au sommaire : La demande alimentaire mondiale en élevage et produits animaux - Les échanges internationaux, zoonoses et santé publique vétérinaire - Les impacts sur les organisations nationales, européennes et internationales - Les vétérinaires,[...]Rapport
Le 12 juillet 2013, la Ministre des Affaires sociales et de la Santé a missionné les Professeurs Serge Hercberg et Arnaud Basdevant afin d’émettre des propositions destinées à donner un nouvel él[...]Article
La qualité des denrées alimentaires provenant des petites et moyennes industries alimentaires (PMIA), puis la protection de l’environnement et de la santé des consommateurs, facteurs de compétitivité sur les marchés intérieurs et surtout extérie[...]Article
La restauration à l’hôpital est une composante majeure du projet hôtelier et les patients comme les personnels sont très attachés à la qualité des prestations qui leur sont proposées. Pourtant, de nombreux établissements se trouvent confrontés à[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS DR0x9pmo. Diffusion soumise à autorisation]. Pesticides are ubiquitous neurotoxicants, and several lines of evidence suggest that exposure may be associated with depression. Epidemiologic evidence has focuse[...]Article
[BDSP. Notice produite par FNG sotmjR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Ayant largement bénéficié des formes de redistribution mises en place par les pouvoirs publics, les retraités qui résident en milieu rural ont vu leur situation s'amélio[...]Article
Quels sont les moyens les plus adéquats permettant d'assurer la sécurité, et plus largement, la paix civile et le développement des innovations scientifiques dans le domaine de la santé, de l'alimentation et de l'environnement ? Quelle place acc[...]Article
Les scientifiques estiment que la température moyenne de la planète augmente à un rythme soutenu et que les conséquences de ce changement climatique sont graves. Malgré des réticences, des politiques climatiques se mettent en place. Mais comment[...]Article
Les coopératives structurent le monde agricole. D'abord motivées par un progrès à la fois technique et social, elles doivent aujourd'hui répondre aux défis environnementaux. L'agro écologie pourrait leur permettre de se doter d'une légitimité no[...]Article
Laurence GIRARD ; Pierre GEORGES ; Frédéric LEMAITRE ; Hervé Morin ; Jean-Yves Nau ; Franck NOUCHI ; Philippe RICARD ; Luc ROZENZWEIG |Bruxelles vient d'autoriser le retour des farines animales - désormais appelées protéines animales transformées - dans l'alimentation des poissons d'élevage de l'Union européenne à partir du 1er juin 2013. A l'origine de la crise de la vache fol[...]Article
Rendre visible et laisser dans l'ombre. Savoir et ignorance dans les politiques de santé au travail.
En sintéressant au phénomène de la méconnaissance des effets pathogènes pesticides sur la santé des agriculteurs, les auteurs cherchent à comprendre comment les instruments de connaissance quutilisent les politiques publiques peuvent avoir pou[...]Mémoire
Adam Ayache , Diplôme : Mastère spécialisé santé environnement : enjeux pour le territoire et l'entreprise , 76p. , 2013Cette thèse professionnelle doit apporter des éléments supplémentaires de compréhensions des politiques alimentaires locales. Pour le réseau Terres en Villes, il est en effet essentiel d’avoir un[...]
- Localisation : Rennes | Cote : MSSE13/0001
Ouvrage
En France, la qualité de l'eau potable est globalement conforme aux normes sanitaires. A défaut d'agir sur la source d'une contamination inquiétante des ressources en eau, principalement par l'ac[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK10/0171
Rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 215p., pdf , 2013/09Comme le reste des denrées alimentaires, l’eau du robinet est susceptible de contenir des résidus de pesticides. Quels en sont les risques ? Si l’eau est habituellement prise en compte de la même[...]Ouvrage
Cosmétiques, emballages, produits alimentaires, médicaments, textiles, jouets…, les nanoparticules ont aujourd’hui envahi notre quotidien. En France, plus de 400 000 tonnes ont ainsi été utilisée[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA00/0514
Ouvrage
Nous vivons dans un monde où la chimie de synthèse est partout: dans notre alimentation, nos vêtements, nos maisons... Or il serait naïf de croire que les effets de ces produits sur notre santé s[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA11/0005
Ouvrage
, 358p. 2013Le développement de l'humanité a reposé sur l'exploitation toujours croissante de ressources naturelles. Mais comme la géographie du peuplement ne coïncide toutefois pas avec celle des ressources[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA00/0491
Article
Stella KOUTROS ; Michael-Cr ALAVANJA ; Gabriella ANDREOTTI ; Laura-E BEANE FREEMAN ; Aaron BLAIR ; Curt-T DELLAVALLE ; HELTSHE (Sonya-L) : USA. Department of Pediatrics. School of Medicine. University of Washington. Seattle. WA. ; Jane-A HOPPIN ; Kathryn HUGHES BARRY ; Jay-H LUBIN ; LYNCH (Charles-F) : USA. College of Public Health. University of Iowa. Iowa City. IA. ; Dale-P SANDLER |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS nkH8R0xJ. Diffusion soumise à autorisation]. Because pesticides may operate through different mechanisms, the authors studied the risk of prostate cancer associated with specific pesticides in the Agricultur[...]Article
Les helminthiases intestinales sont des maladies parasitaires animales et humaines dues à l'infestation par des vers, les helminthes. Ces agents pathogènes peuvent être transmis à l'homme lors du contact direct avec les eaux usées, ou indirectem[...]Article
Thierry JACCAUD ; Andrée BUCHMANN ; Patrice HALIMI ; Sylvie HAMPIKIAN ; Mae-Wan HO ; Peter SAUNDERS ; Corinne Smith ; Programme des Nations Unies pour l'Environnement (PNUE) (INT) ; Safer Chemicals Healthy Families |Une explosion mondiale des produits chimiques est prévue si la tendance actuelle se poursuit montre un récent rapport du Programme des Nations-Unies pour l'environnement. Un état des lieux de la santé environnementale aux Etats-Unis réalisé par [...]Article
Après le rappel de la définition statistique qui distingue les espaces de faible densité, de son évolution et de la typologie qui les caractérise, les auteurs présentent les territoires français de faible densité au travers de quatre grands cham[...]Rapport
Constituée le 15 février 2012, à la demande du groupe socialiste, la mission d'information sur les pesticides du Sénat a limité son champ d'investigation à l'impact des pesticides sur la santé de[...]Article
Selon la variante médiane des dernières projections de la division Population des Nations unies, le monde pourrait compter deux milliards d'habitants supplémentaires d'ici 2050, soit neuf milliards de personnes. Quand on sait qu'aujourd'hui 15 %[...]Article
Les résultats de cette nouvelle étude suggèrent que le biais de déclaration explique en partie l'association entre l'exposition aux pesticides, rapportée par les sujets, et le risque de maladie de Parkinson. L'observation d'un excès de risque da[...]Rapport
Pendant des décennies, des travaux scientifiques ont été conduits afin danalyser, comprendre et identifier les causes de lapparition des «marées vertes». Ces connaissances ont permis de poser e[...]Article
Cécile Désaunay ; Daniel Boy ; Bernard CHEVASSUS-AU-LOUIS ; Pierre FEILLET ; Pierre-Benoît Joly ; Marcel Kuntz ; Olivier Lemaire ; Jean E. Masson ; Anne Moneyron ; Frédéric PRAT ; Agnès RICROCH ; SAWAYA (David B.) ; Jacques Testart |Ce dossier est consacré aux organismes génétiquement modifiés (OGM) et plus spécifiquement aux plantes génétiquement modifiées (PGM), à leurs vertus et dangers, réels et présumés, à l'exposé des points de vue et arguments de leurs partisans comm[...]Article
La contamination des eaux littorales ou continentales par des bactéries ou virus d'origine fécale, provenant de rejets des activités urbaine ou agricoles des bassins versants en amont, constitue une préoccupation pour la pérennité de certains us[...]Article
Sarah FEUILLETTE, coor. ; Jean-François AYATS, coor. ; et al. ; Xavier GUIOMAR, coor. ; Jean PLUVINAGE, coor. |Les conséquences de l'agriculture moderne sur l'eau constituent un des défis majeurs à relever pour atteindre le bon état des eaux tel que le demande la directive cadre européenne sur l'eau à tous les États membres. D'autant que la France vise l[...]Mémoire
Sabrina AZAÏEZ , Diplôme : Mastère spécialisé santé environnement : enjeux pour le territoire et l'entreprise , réf. 5p. , 2012Ce travail a été réalisé dans le but de comprendre si l'appropriation de la biodiversité sur les espaces agricoles est une étape nécessaire pour la prise en compte des enjeux de santé humaine. Il[...]
- Localisation : Rennes | Cote : MSSE12/0001
Article
Claire Petit ; Marta BLANGIARDO ; Cécile Chevrier ; COQUET (François) : FRA. Ensai National School of Statistics and Information Analysis. Rennes. ; Sylvaine Cordier ; Sylvia RICHARDSON ; Inserm U1085. Irset. Rennes. FRA ; Mrc-Hpa Centre for Environment and Health. Imperial College. London. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS R0x7B9qD. Diffusion soumise à autorisation]. It has been suggested that prenatal exposure to insecticides adversely affects fetal growth, but the overall results have been inconsistent, partly because of the[...]Rapport
L'utilisation massive -et bien souvent irraisonnée- des antibiotiques chez l'homme comme chez l'animal, a conduit à l'apparition accélérée de bactéries résistantes aux antibiotiques, dont la diss[...]Mémoire
La Délégation Ouest Atlantique de l'Agence de l'Eau Loire-Bretagne gère de manière concertée l'eau, l'assainissement ou encore les milieux aquatiques au sein de cinq départements (Charente-Mariti[...]
- Localisation : Rennes | Cote : OL12/0001
Article
Andrew-D JONES ; BENTLEY (Jeffery) : GBR. Cabi Associate. Egham. ; CRUZ AGUDO (Yesmina) : BOL. World Neighbors - Bolivia. Cochabamba. ; GALWAY (Lindsay) : CAN. Simon Fraser University. Vancouver. BC. ; Per PINSTRUP-ANDERSEN |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS EpF87R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Most nutrition initiatives to date aimed at improving infant and young child feeding (IYCF) have emphasized addressing knowledge gaps through behavior change mess[...]Article
B. LODDE ; J.D. Dewitte ; Vbizien-Le DEZ ; L. MISERY ; A.M. ROGUEDAS-CONTIOS ; Service de dermatologie et vénéréologie. Chru Morvan. Brest. FRA ; Service de santé au travail et maladies liées à l'environnement. Chru Morvan. Brest. FRA ; Université européenne de Bretagne. Université de Brest. Brest. FRA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS FqR0xkq7. Diffusion soumise à autorisation]. But de l'étude. Le cas d'un prurigo professionnel interroge sur la possible relation entre sa survenue et des contacts cutanés avec le pou de poule : Dermanyssus [...]Article
Situé sur un territoire à la biodiversité exceptionnelle, un village mexicain avait adopté un programme national censé préserver à la fois les richesses naturelles et les moyens d'existence de la communauté. Sept ans plus tard, il jette l'éponge[...]Article
Vandana Shiva ; Debbie BARKER ; et al. ; Julian ROSE |La parole est donnée dans ce numéro à plusieurs opposants aux OGM qui reviennent sur les fausses promesses de l'OGM et sur le bilan actuel de son utilisation dans différents pays (Inde, Etats-Unis... ) : -Vandana Shiva, directrice d'une associat[...]Article
La maladie de Parkinson est une maladie neurodégénérative d'origine multifactorielle faisant intervenir des facteurs environnementaux et génétiques. Parmi les facteurs de risques environnementaux, les résultats d'études épidémiologiques et toxic[...]Article
Le nombre de variétés de blé cultivées en France augmente, mais leur diversité génétique stagne. Comment remédier à cette situation, qui freine la capacité d'adaptation des cultures aux évolutions de l'environnement ?Article
Pour réduire l'impact de leurs emballages, les industriels explorent plusieurs pistes : réduire les épaisseurs, favoriser les matériaux recyclables ou d'origine renouvelable. Allant, parfois jusqu'à les supprimer. Attention, toutefois, une bonne[...]Article
L'association gersoise Regar fête ses trente ans sans rien avoir perdu de son esprit originel basé sur l'accueil sans conditions, l'échange d'expériences, la constitution de réseaux et la mise en place de services qui évoluent en fonction des be[...]Article
L'Institut de veille sanitaire (InVS) estime que 4 à 8,5 % des cancers en France sont dus à des expositions professionnelles, un chiffre largement sous-évalué alors que souvent la maladie se déclare des dizaines d'années après l'activité. Altern[...]Article
Depuis quelques années, les marchés agricoles sont soumis à de larges fluctuations, avec pour conséquence, entre autres, une grande volatilité des prix des denrées agricoles, dont le point d'orgue le plus récent fut la forte flambée des prix de [...]Article
En février dernier, Céline Laisney a engagé, dans les colonnes de Futuribles, une analyse de l'alimentation en France et de ses perspectives d'évolution, en présentant les tendances lourdes des comportements alimentaires des Français. Dans ce se[...]Ouvrage
Au cours des trente dernières années, le taux d'incidence du cancer a augmenté de 40 % (déduction faite du facteur de vieillissement de la population). Durant cette période, la progression des le[...]
- Localisation : Paris | Cote : CK30/0112
- Localisation : Rennes | Cote : CK30/0112
Article
Lester BROWN ; Alexeï CHAPOVALOV ; Nick CULLATHER ; DAVyDOVA (Angelina) et al. ; Pedro GARCIAS ; Natasha Gilbert ; Bob HOLMES ; Eric REGULY ; Joanna SOLSKA ; Sergej TRAJKOVIC ; Gianfranco TRIPODO ; John Vidal |Comment nourrir la planète demain ? Les laboratoires de biotechnologies promettent d'améliorer le rendement des cultures, mais cela ne suffira pas à rééquilibrer l'offre et la demande. Les autres solutions ? Limiter la spéculation, adopter des p[...]Article
La loi de modernisation de l'agriculture et de la pêche rend obligatoire le respect des règles nutritionnelles. Le décret d'application est prévu prochainement. Des recommandations alimentaires collectives ont été établies en France dès 1999 et [...]Ouvrage
Jean de Kervasdoué , 06/01/2011Déjà, les prêcheurs de l'Apocalypse soulignaient l'inanité opérationnelle du principe de précaution. Depuis, la prétention de cette prétendue " précaution " a reçu d'amples, nombreuses et, parfoi[...]
- Localisation : Rennes | Cote : BA10/0086
- Localisation : Rennes | Cote : BA10/0087
Article
M. KERGRESSE ; GUILLIER (M.) : FRA. Service de santé au travail. Mutualité sociale agricole du Maine et Loire. Angers. ; PAJOT (C.) : FRA. Service de dermatologie. Chu d'Angers. Angers. ; Y. Roquelaure ; P. RUCAY ; Consultations de pathologies professionnelles. Médecine E. Chu d'Angers. Angers. FRA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS D88R0x8k. Diffusion soumise à autorisation]. L'arsenic est un métalloïde dont les composés inorganiques solubles ont une toxicité élevée. L'arsénite de soude, composé arsenical inorganique à l'état trivalent[...]Ouvrage
Les moisissures sont présentes partout dans notre environnement. Certaines sont inoffensives et utiles à l'homme pour donner du goût au fromage, au pain, au vin Mais d'autres peuvent se révéler d[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0204
Rapport
, 313p. , 2011Ce rapport s'intéresse aux contraintes démographiques puis aux contraintes climatiques et environnementales qui pèsent sur la disponibilité des ressources alimentaires à l'horizon 2050. Il étudie[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CD00/0045