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Article
Les agriculteurs d’aujourd’hui doivent produire une alimentation de qualité tout en préservant leur sécurité et leur santé. Pour cela, ils doivent changer de pratiques et être moins, voire pas du tout, dépendants des intrants chimiques. La régle[...]Article
L’autorisation de mise sur le marché (AMM) des pesticides, en particulier produits phytosanitaires et biocides, est encadrée par des textes nationaux et européens. Le présent article, après avoir défini ce qu’est un produit phytosanitaire et un [...]Article
C. Durfort ; P. Bourée ; D. Salmon |La leptospirose est la zoonose la plus répandue dans le monde. Son incidence est en augmentation en France. La contamination avec de l’urine infectée de mammifères peut se faire lors de certaines activités professionnelles. Cette étude observati[...]Ouvrage
Le CESER propose de développer une culture plurielle de la biodiversité, et d’amplifier les mobilisations en faveur de sa préservation, de sa restauration, de sa valorisation et de son utilisatio[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA00/0543
Ouvrage
À la mi-2005, le Rapport Beaugendre constatait officiellement une pollution/contamination généralisée de l'environnement et des populations antillaises par le chlordécone. En Guadeloupe et en Mar[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA12/0020
Ouvrage
L’air du temps est à l’écologie et on peut s’en féliciter. Mais si tout le monde parle de communion avec la nature, de changements majeurs dans nos modes de production et de consommation, personn[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA00/0536
Ouvrage
Les effets de la mondialisation se font sentir dans des domaines et sur des espaces toujours plus nombreux, à toutes les échelles géographiques. Toutefois, sous l’effet d’un poids démographique c[...]
- Localisation : Rennes | Cote : SA00/0109
Ouvrage
Les choix d'aménagement et d'urbanisme peuvent contribuer à relever les défis en terme de qualité de vie et d'adaptation aux changements environnementaux. Les villes concentrent en effet des oppo[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CL20/0166
Ouvrage
Comment bien se nourrir ? Comment produire durablement des aliments sains ? Ces deux questions, devenues préoccupantes, nous invitent à repenser notre alimentation, depuis le contenu de notre ass[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0363
Ouvrage
Printemps 2020 : dans les grandes métropoles, les services hospitaliers sont sous tension, la mortalité élevée, les habitants exposés. Pour autant, les campagnes affrontent, elles aussi, le confi[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR41/0066
Ouvrage
Le domaine de la santé est marqué par de forts cloisonnements entre des structures qui attribuent à chacune d’entre elles des assignations à résider dans des territoires bien définis. Cependant, [...]
- Localisation : Rennes | Cote : BL30/0566
Mémoire
Alimentation biologique et locale : Une alimentation locale et biologique privilégie les approvisionnements auprès de producteurs locaux de produits frais et de saison issus de productions raison[...]
- Localisation : Rennes | Cote : MIP20/0027
Ouvrage
S'adressant à tous les candidats aux concours, en particulier Agrégation et CAPES, la collection clefs concours offre une synthèse par sujet. Dédié à la thématique "populations et inégalités dans[...]
- Localisation : Rennes | Cote : SA00/0112
Ouvrage
Scandales sanitaires, violences policières, pollutions environnementales, manquements au Code du travail, évaluations de politiques publiques… Dans ces circonstances, extraordinaires ou non, sais[...]
- Localisation : Rennes | Cote : NA00/0200
Rapport
La collection «la santé publique en action(s)» regroupe des notes de synthèse sélectionnées chaque année par un jury et rédigées par des élèves de l’EHESP dans le cadre du Module interprofessionn[...]Ouvrage
De l’aube de l’époque moderne au milieu du XXe siècle, les sociétés occidentales ont débattu du changement climatique, de ses causes et de ses effets sur les équilibres écologiques, sociaux, poli[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CD00/0071
Ouvrage
Suivez le parcours initiatique d'un jeune avocat à la découverte d'un monde nouveau et impitoyable, avec en point d'orgue la confrontation entre agriculture biologique et intensive.
- Localisation : Rennes | Cote : BD/0043-V5
Ouvrage
Les signaux d'alerte se multiplient sur les catastrophes écologiques. La valeur de ces signaux n'est pas régie par le critère de la vraie ou de la fausse alerte, ni par le principe du bon ou du m[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR40/1091
Ouvrage
La banane. L'un des principaux fleurons de l'économie des Antilles françaises. Afin d'en assurer le rendement, un pesticide - le chlordécone - a été utilisé très largement entre 1972 et 1993. Auj[...]
- Localisation : Rennes | Cote : BD/0217
- Localisation : Rennes | Cote : BD/0217
Article
C’est l’un des plus graves problèmes de santé publique du moment : 95 % de la population des Antilles, c’est-à-dire 700 000 personnes, sont imprégnées par une redoutable molécule, le chlordécone, Et le produit stagnera dans le sol pour 6 à 7 siè[...]Article
Il sera impossible de lutter contre l’érosion de la biodiversité sans s’attaquer à nos régimes alimentaires excessivement carnés. Cela tombe bien, c’est aussi un enjeu pour rester en bonne santé et un levier pour freiner un réchauffement climati[...]Article
S'adapter est nécessaire : le changement climatique est là et bien là, n'en déplaise à ses contempteurs. Mais continuer à agir pour le limiter reste primordial. L'interconnexion de ses multiples facteurs rend l'équation complexe : il n'y a pas d[...]Article
D’ici à trois ans, les établissements assurant un service de restauration devront proposer aux usagers des repas composés pour moitié de produits de qualité supérieure, dont au moins 20 % d’origine bio. Deux nécessités pour s’y préparer : dévelo[...]Article
L'auteur examine les conditions dans lesquelles, de 1791 à 1849, l'Hôtel-Dieu de Paris s'est efforcé d'assurer à ses malades une alimentation plus diététique et des soins mieux appropriés. Pour cela, elle étudie dans cette première partie, les c[...]Article
L’hôpital Necker-Enfants malades mène depuis 18 mois une réflexion sur la prestation alimentaire à destination de ses patients. Une réflexion inspirée notamment de l’expérience menée par la ville de Paris dans ses crèches et cantines scolaires a[...]