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Article
Face à ce qui peut apparaître comme un faisceau de crises globales – sanitaire, environnementale, économique et même démocratique –, les discours sur les vertus du local et du rural s’imposent dans les médias comme en politique. Nous proposons d[...]![]()
Article
L’usage de pesticides s’est généralisé et, depuis longtemps, des voix s’élèvent pour en dénoncer les dégâts. Peut-on avoir un usage « contrôlé » des pesticides, comme le pensent les industriels et les pouvoirs publics ? Des études montrent que c[...]![]()
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Produire mieux, redonner du sens aux métiers de la restauration hospitalière, améliorer la prestation proposée aux usagers ou encore développer de nouvelles synergies avec son territoire, autant d’objectifs que les centres hospitaliers de Saint-[...]![]()
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La pandémie de coronavirus, déclarée le 11 mars 2020 par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), conduit à penser que d’autres agents pathogènes pourraient se propager dans les années à venir. La mondialisation des échanges peut donc transfor[...]![]()
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L’exploitation agro-écologique Emmaüs Baudonne à Tarnos (Landes) est un dispositif pilote inédit en France. Sept femmes sous main de justice y sont employées en contrat d’insertion pour des travaux de maraîchage, avec un encadrement axé sur la b[...]![]()
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A Jongieux, en Savoie, des viticulteurs se sont engagés dans une démarche collective pour diminuer l’usage des produits phytosanitaires. Un chantier de longue haleine, où partage et expérimentation facilitent le changement des pratiques, tout en[...]![]()
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L’ensemble des êtres vivants et les interactions qui les lient, entre eux et avec le milieu où ils vivent, sont en constante évolution, sous l’effet de processus de sélection naturels et anthropiques. L’Homme fait partie de la biodiversité et, à[...]![]()
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Le concept « Une seule santé », désormais internationalement porté par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE), l’Organisation mondiale de la santé (OMS) et l[...]![]()
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Il existe un consensus croissant sur le fait que la conversion des habitats naturels en agrosystèmes est un facteur explicatif important du risque d’infection et d’émergence de maladies chez l’Homme. Avec une biodiversité élevée, deux mécanismes[...]![]()
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La première partie de ce dossier est consacrée à une mise au point des connaissances du changement climatique à l’horizon 2050, qui demande de développer des outils pour prévoir, pour anticiper. Les investissements publics comme privés doivent a[...]![]()
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Reconnaissance des cancers de la prostate provoqués par les pesticides comme maladie professionnelle
Après l’opportune classification des infections Covid contractées par les soignants dans l’exercice de leurs fonc-tions comme maladie professionnelle, le gouvernement a réagi à ce qui est décrit comme un «scandale du chlordécone».![]()
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En retard sur ses engagements pris dans le cadre de l'accord de Paris, la France doit encore réduire ses émissions de gaz à effet de serre. Entre 1990 et 2019, elle a fait la moitié du chemin, bien aidée par la désindustrialisation accélérée du [...]![]()
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Comment respecter la loi Agriculture et Alimentation, dite Egalim, sans « exploser » son budget restauration ? Grâce à un changement de pratiques, comme la réduction du gaspillage qui est le premier levier pour économiser afin de réinvestir dans[...]![]()
Ouvrage
Cet ouvrage aborde de nombreux thèmes d’actualité en matière d’alimentation. Faut-il cesser de consommer de la viande ? Serons-nous un jour tous des mangeurs d'insecte ? Quel rôle la nutrition jo[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0208
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Rapport
L’alimentation est un déterminant majeur de la santé aux effets protecteurs ou délétères. Elle est influencée par de nombreux facteurs individuels, sociaux, économiques et environnementaux. En ef[...]![]()
Ouvrage
L’engouement actuel pour les jardins collectifs conduit de plus en plus de collectivités locales à concevoir des projets sur leur territoire. En effet, ces jardins répondent à différentes attente[...]![]()
Ouvrage
Les épidémies sont de plus en plus fréquentes et globalisées. Les dimensions sociales, politiques et culturelles conditionnent les émergences et déterminent l’efficacité des réponses médico-techn[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FR40/1113
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Article
Les pouvoirs publics ont institué des appellations de protection de produits alimentaires d'abord pour éviter les fraudes, puis pour protéger les produits. L'affirmation de droits des consommateurs, comme le développement des exigences en matièr[...]![]()
Rapport
Le bilan de la qualité de l’eau au robinet du consommateur vis-à-vis des nitrates en 2021 a été établi à partir des résultats du contrôle sanitaire des eaux effectué par les Agences régionales de[...]![]()
Rapport
Le présent bilan de la qualité de l’eau au robinet du consommateur vis-à-vis des pesticides en 2021 a été établi à partir des résultats du contrôle sanitaire des eaux, effectué par les Agences ré[...]![]()
Ouvrage
L'essentiel à savoir sur la biodiversité actuelle à l'échelle des espèces vivantes et de leurs relations interspécifiques au sein des écosystèmes, ainsi que sur les principaux impacts des activit[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CA00/0573
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Ouvrage
Au rythme actuel, la neutralité carbone n’arrivera pas en France avant 2084 ! Emmanuel Macron a pratiqué la politique du climato-cynisme tout au long de son mandat et les efforts ont été largemen[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CD00/0095
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Ouvrage
Cet ouvrage tente de répondre à la question "que faut-il faire pour mettre l'économie française en cohérence avec une baisse des émissions planétaires de 5 % par an, compatible avec nos engagemen[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CD00/0087
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Ouvrage
Les jardins de soins (ou jardins thérapeutiques) ont le vent en poupe, tant on sait à présent tout ce que la nature (et le jardinage) apporte à l'homme, sur tous les plans : psychologique, physiq[...]
- Localisation : Rennes | Cote : FY20/0007
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Article
Ce numéro fait le point sur les grands enjeux de 2022, cinquante cartes et infographies à l'appui. Trois grands thèmes sont abordés : l’économie (dette publique, les salaires, le chômage...), la géopolitique (Etats-Unis, Allemagne, Brexit…) et l[...]