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BDSP5 Thésaurus > Alimentation > Composition aliment > Additif alimentaire
Additif alimentaireSynonyme(s)Aliment additif |
Documents disponibles dans cette catégorie (349)
Ouvrage
L'homme puise dans son alimentation les matériaux indispensables au renouvellement de son stock de protéines et d'énergie nécessaire pour croître, se réparer, se relier à l'extérieur et assurer s[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK60/0268
Article
E.S. FORD ; B.A. BOWMAN ; K.M. VENKAT NARAYAN ; J.C. WILL ; Division of Nutrition and Physical Activity. National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion. Centers for Disease Control and Prevention. Atlanta. GA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST zvR0xoZq. Diffusion soumise à autorisation]. Little is known about carotenoids, a diverse group of plant compounds with antioxidant activity, and their association with diabetes, a condition characterized by oxid[...]Article
S. TODD ; C. BOLTON-SMITH ; H. TUNSTALL-PEDOE ; M. WOODWARD ; Cardiovascular Epidemiology Unit. Ninewells Hospital and Medical School. Dundee. GBR ; Department of Applied Statistics. University of Reading. Reading. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST Eg0cdR0x. Diffusion soumise à autorisation]. In this paper, data obtained between 1984 and 1993 from 11,629 men and women as part of the Scottish Heart Health Study (Scotland, United Kingdom) were used to investi[...]Article
L. YOCHUM ; A.R. FOLSOM ; L.H. KUSHI ; K. Meyer ; Division of Epidemiology. University of Minnesota. Minneapolis. MN. USA |[BDSP. Notice produite par INIST gSEFpR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Flavonoids, a group of phenolic compounds found in fruits and vegetables, are known to have antioxidant properties. They prevent low density lipoprotein oxidation in v[...]Ouvrage
Ce rapport présente les conclusions d'un Comité mixte FAO/OMS d'experts réuni pour évaluer l'innocuité de divers additifs alimentaires et contaminants, recommander des doses journalières admissib[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK30/0111
Ouvrage
Cette introduction à la toxicologie nutritionnelle est l'essentiel d'un enseignement donné dans le cadre du Département de Génie Biologique de l'Université de Compiègne. La toxicologie nutritionn[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0144
Article
E.M. VELIE ; G. BLOCK ; M. KULLDORFF ; S.J. SAMUELS ; D.M. SCHAFFER ; G.M. SHAW ; Department of Epidemiology. University of California. Berkeley. Berkeley. CA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST y4p67R0x. Diffusion soumise à autorisation]. The authors investigated the association between maternal preconceptional supplemental and dietary zinc intake and risk of neural tube defects (NTDs) in a population-b[...]Article
M.M. WERLER ; C. HAYES ; C. LOUIK ; A.A. MITCHELL ; S. SHAPIRO ; Slone Epidemiology Unit. School of Public Health. Boston University. Boston. MA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST 60mR0x6f. Diffusion soumise à autorisation]. It is widely accepted that supplementation with folic acid, a B vitamin, reduces the risk of neural tube defects (NTDs). This case-control study tested the hypothesis [...]Article
M.W. YU ; C.J. CHEN ; Y.C. CHIANG ; I.S. HORNG ; K.H. HSU ; Y.F. LIAW ; Graduate Institute of Epidemiology. College of Public Health. National Taiwan University. Taipei. TWN |[BDSP. Notice produite par INIST oZZP9R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Both experimental and epidemiologic studies have linked a low dietary intake of selenium with an increased risk of cancer. The authors examined the association between[...]Article
A.R. NESS ; R.W. ATKINSON ; F.P. CAPPUCCIO ; D.G. COOK ; K.T. KHAW ; Department of Medicine. St George's Hospital Medical School. London. GBR ; Department of Public Health Sciences. St George's Hospital Medical School. London. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST mWAR0xH6. Diffusion soumise à autorisation]. Background People of South Asian origin living in the UK have higher death rates due to coronary heart disease than whites. The reasons for these differences are not f[...]Article
W.G. CHRISTEN ; U.A. AJANI ; J.E. BURING ; E.C. CHEW ; R.J. GLYNN ; C.H. HENNEKENS ; J.E. MANSON ; D.A. SCHAUMBERG ; Department of Ambulatory Care and Prevention. Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School. Boston. MA. USA ; Department of Epidemiology. Harvard School of Public Health. Boston. MA. USA ; Department of Medicine. Division of Preventive Medicine. Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School. Boston. MA. USA |[BDSP. Notice produite par INIST kINR0xKU. Diffusion soumise à autorisation]. In a prospective cohort study, the authors examined whether self-selection for antioxidant vitamin supplement use affects the incidence of age-related maculopathy. The[...]Article
[BDSP. Notice produite par INIST Nz6R0xYa. Diffusion soumise à autorisation]. L'incidence des anomalies de fermeture du tube neural et particulièrement le Spina-bifida, malformations d'étiologie multifactorielle, est corrélée à de faibles apport[...]Article
A. ROSANO ; B. BOTTING ; L. CACCIANI ; E. CASTILLA ; M. CORNEL ; D. ERICKSON ; J. GOUJARD ; L. IRGENS ; P. MERLOB ; E. Robert ; C. SIFFEL ; D. SMITHELLS ; C. STOLL ; Y. SUMIYOSHI ; International Centre for Birth Defects. Rome. ITA |[BDSP. Notice produite par INIST FrR0xxHn. Diffusion soumise à autorisation]. Objective-To examine time trends in neural tube defects (NTD) prevalence from 1987 to 1996 in relation to the primary prevention policies for folic acid supplementatio[...]Article
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La moitié des femmes adultes auraient des apports calciques inférieurs aux recommandations internationales, mais la relation entre la quantité de calcium ingérée et la masse osseuse n'est pas claire (R.A.).