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Article
Les résultats présentés dans ce numéro sont issus du volet français de l’enquête santé EHIS (European Health Interview Survey) réalisée en 2019. Cette étude propose une photographie de la santé des jeunes de 15 à 24 ans juste avant la crise sani[...]
Article
Kévin Jean ; Léo Moutet ; Inès Masurel |En impliquant des modifications dans les déterminants environnementaux et comportementaux de la santé, les politiques de neutralité carbone peuvent avoir des co-bénéfices conséquents en termes de santé publique. L’utilisation de méthodes d’évalu[...]
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Les enfants atteints de trouble du spectre autistique (TSA) présentent souvent des défis complexes, non seulement sur le plan cognitif et comportemental, mais aussi sur le plan somatique. Des troubles du sommeil, des douleurs chroniques, des tro[...]
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Les fibres alimentaires ont un intérêt avéré sur la santé, mais leur consommation est très insuffisante en France. Depuis 2019, à l’instar du message sur les « 5 fruits et légumes par jour », deux autres recommandations alimentaires sont promues[...]
Article
L’alimentation est aujourd’hui reconnue comme un des principaux facteurs de risque modifiables intervenant dans le déterminisme de nombreuses maladies chroniques non transmissibles. En France, le Programme national nutrition santé (PNNS) vise de[...]
Article
Favoriser l’achat de produits alimentaires locaux dans les établissements publics, notamment en santé, est un objectif stratégique du gouvernement du Québec. Si cette démarche semble naturellement porteuse de bénéfices – qualité des aliments, so[...]
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Le 1er octobre 2024, des médecins, chercheurs, responsables politiques et membres de la société civile appellent dans une tribune publiée par l’Express à renforcer la lutte contre la malbouffe via l’adoption d’une nouvelle loi Evin. La loi Evin [...]
Article
Léa Rouyer, coor. ; Muriel Salle ; Sonia Bisch ; et. al. |Ce numéro est résolument placé sous le signe de la protection des droits de la femme en matière de santé. Le dossier de ce numéro est en effet l’occasion de publier les actes d’un colloque organisé, le 7 mars 2024, par les étudiants du master II[...]
Article
Valérie Olie, coor. ; Caroline SEMAILLE ; Gérard Helft ; Clémence Grave ; et al. |Ce numéro spécial du BEH sur les maladies cardio vasculaires offre une photographie actualisée de la santé cardiovasculaire des Français grâce à la compilation de multiples sources de données, dont les données médico-administratives du Système n[...]
Rapport
Alors que les contraintes budgétaires et les interrogations sur les limites du « mille-feuille » de l’administration française sont plus vives que jamais, l’Inspection générale des affaires socia[...]
Rapport
L’aide alimentaire peut prendre la forme de distribution de colis, de repas ou d’accès à des denrées à un prix très réduit dans des épiceries sociales. Financée historiquement par les surplus agr[...]
Ouvrage
L’alimentation est au centre des interactions humaines et, plus généralement, de nos vies. Petit-déjeuner, déjeuner, dîner structurent notre quotidien et davantage encore celui des personnes déte[...]Nouveauté
Rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 71p. , 2025L’Anses s’est saisie le 09 avril 2024 pour analyser les résultats d’une étude exploratoire visant à mesurer la présence de nanoparticules dans des produits phytopharmaceutiques et des produits bi[...]
Ouvrage
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) , 64p. , 2025La ciguatera est une intoxication alimentaire due à la consommation de poissons tropicaux contaminés par des toxines marines : les ciguatoxines. Elle est responsable de troubles digestifs, cutané[...]
Ouvrage
Yasmine Motarjemi a occupé pendant dix ans le poste éminemment stratégique de " directrice Monde de la sécurité des aliments " chez Nestlé. Très vite, elle s'aperçoit qu'il existe des négligences[...]
