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A. DRIOU ; M. JEANTROUX ; L. MICLO ; E. Perrin |Les rôles physiologiques potentiels de peptides issus des protéines laitières sont discutés à travers deux exemples d'activités biologiques, à savoir l'activité inhibitrice de l'enzyme de conversion de l'angiotensine I et les activités opiacée/a[...]Article
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N. Smith ; et al. ; C.F. NIEN ; D. PARRISH, éd. ; J.M.C. PLANE ; S.T. RAO, éd. ; P. SOLOMON, éd. ; M. TRAINER, éd. |Article
J.P. DENEUVY ; A. BACHOC ; L. BEBIN, introd. ; J.M. Berland ; J.L. Bertrand-Krajewski ; E. Brelot ; G. CHEBBO ; A. CONSTANT ; et al. ; M. GOUSAILLES ; L. HERREMANS ; J.L. LAHEURTE ; M. MONTREJAUD-VIGNOLES ; J.M. MOUCHEL ; C. PAFFONI ; J.C. PILLOY ; A. SAGET ; J.P. TABUCHI, préf. |Article
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B. MESSING ; Journée annuelle de nutrition et de diététique : vin et nutrition ; 35. (21/10/1994; Paris(FRA)) |Dans les pays occidentaux, il est estimé que la consommation d'alcool participe à environ 5% de la dépense énergétique (D.R.) des individus. Ainsi, chez un sujet de 70 kg dont les dépenses énergétiques totales sont voisines de 2500 Kcal par jour[...]