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Peut-on encore manger du boeuf ? Quel est le mystérieux agent à l'origine de la maladie de la vache folle ? Les dix morts inexpliquées annoncent-elles beaucoup d'autres victimes ? Qu'en est-il de[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0149
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Bien connaître le maniement des règles touchant à la sécurité et à la loyauté des produits et services est une impérieuse nécessité pour tous les acteurs d'un marché ouvert, en rapide évolution. [...]![]()
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Depuis 25 ans, le porc est donc un animal dont les performances de croissance et la composition corporelle ont été fortement améliorées grâce à la mise en place d'un programme de sélection génétique. Les masses adipeuses sous-cutanées ont diminu[...]![]()
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D. BASSET ; B. Abraham ; P. BALDET ; J.P. DEDET ; F. JANBON ; A. MORYOUSSEF ; F. PRATLONG ; M.M. THIEBAUT |Contrairement aux épidémies dues à la viande équine, la contamination par la viande de sanglier sauvage reste limitée à un petit groupe de personnes, le plus souvent une famille (1,2). La découverte de cas sporadiques, dans la région Languedoc, [...]![]()
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