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A. DRIOU ; M. JEANTROUX ; L. MICLO ; E. Perrin |Les rôles physiologiques potentiels de peptides issus des protéines laitières sont discutés à travers deux exemples d'activités biologiques, à savoir l'activité inhibitrice de l'enzyme de conversion de l'angiotensine I et les activités opiacée/a[...]
