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Auteur M. DUTHEIL |
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D. RIGAUD ; R. ALLOUCHE ; A. BOUROULLEC ; M. DUTHEIL ; M.C. PUISSANT ; P. TRONCHON ; Direction de l'Equipement et du Service d'Information. Siège de L'Assistance Publique-Hôpitaux de Paris. Paris. FRA ; Direction dès Finances Département du Contrôle de Gestion. FRA |[BDSP. Notice produite par INIST 86YR0xcw. Diffusion soumise à autorisation]. Le jugement que portent les malades sur la restauration hospitalière dépend de sa qualité intrinsèque. Cependant des facteurs tels que l'âge, l'état nutritionnel, le m[...]Article
D. RIGAUD ; R. ALLOUCHE ; D. CAZENOVES ; M. DUTHEIL ; P. TRONCHON |Avec un questionnaire préalablement validé, une enquête de satisfaction est menée auprés de 2821 patients adultes de l'Assistance Publique, Hôpitaux de Paris. La qualité de la restauration a paru satisfaisante à plus de 75% des sujets ; cependan[...]