| Titre : | Prévention en santé environnementale : observation participante et interventionnelle sur la suppression des contenants alimentaires en plastique à la maternité de l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière (2026) |
| Auteurs : | Pauline Thomas ; Pascale Delille |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Environnement risques santé - ERS (vol. 25, n° 4, juillet-août 2026) |
| Pagination : | 331-335 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Santé environnementale ; Prévention santé ; Prévention primaire ; Périnatalogie ; Matière plastique ; Contamination aliment ; Perturbateur endocrinien |
| Résumé : |
La santé environnementale constitue un enjeu majeur de santé publique, particulièrement au cours de la période périnatale et des 1 000 premiers jours de vie, caractérisés par une vulnérabilité accrue aux expositions chimiques. Dans ce contexte, la substitution des contenants alimentaires en plastique, présents sur les plateaux-repas des patientes, par de la vaisselle en matériau inerte, représente une action concrète de prévention en maternité. Cet article présente une observation participante du changement de pratique visant la suppression de ces contenants à usage unique à la maternité de l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière, inscrite dans une démarche d’écomaternité depuis 2019. Cette observation a évolué vers des interventions correctives évaluées pour répondre à des impacts inattendus de la transformation accompagnée, c’est pourquoi nous proposons le terme d’observation participante et interventionnelle, pour qualifier l’accompagnement pluridisciplinaire de la démarche.
Initiée en 2021 dans le cadre de la loi EGAlim et de la loi AGEC (anti-gaspillage pour une économie circulaire), cette démarche visait à réduire les expositions potentielles aux perturbateurs endocriniens tout en diminuant l’empreinte environnementale de cette pratique. En 5 ans, nous avons constaté une réduction significative de nos déchets estimée à 7 tonnes ainsi qu’une amélioration de la cohérence des messages de prévention en santé environnementale, diffusés dans l’établissement, par l’application du principe d’exemplarité. Toutefois, cette transition a également engendré des contraintes organisationnelles et des impacts sur les conditions de travail, notamment une augmentation du risque de troubles musculo-squelettiques. Ce témoignage souligne la nécessité d’une approche globale intégrant enjeux environnementaux, économiques, sociaux et humains dans les politiques de transition écologique en santé. (R.A) |
| En ligne : | https://stm-cairn-info.ehesp.idm.oclc.org/revue-environnement-risques-et-sante-2026-4-page-331?lang=fr&tab=texte-integral |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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