|
Résumé :
|
Les départements et régions d’Outre-mer (DROM) ont subi et subissent encore des changements majeurs dans leurs systèmes alimentaires. Ces changements se sont accompagnés de fortes augmentations des prévalences d’obésité et de diabète, signe d’une transition alimentaire et nutritionnelle, à un stade plus ou moins avancé selon les territoires. De plus, des inégalités sociales de nutrition très marquées subsistent, en particulier chez les femmes. En parallèle, les prix alimentaires très élevés dans les DROM limitent l’accès économique à l’alimentation. Ces enjeux sociaux et nutritionnels se renouvellent aujourd’hui dans un contexte marqué par la pression croissante dans les DROM sur les ressources naturelles fragiles et sensibles aux évolutions liées aux changements climatiques. Cette pression est exacerbée par une forte dépendance aux importations et des aides financières principalement dédiées à certaines monocultures, qui limitent la capacité de ces territoires à satisfaire leurs besoins alimentaires. Un enjeu majeur actuel dans les DROM est d’enrayer la transition nutritionnelle en s’appuyant sur des systèmes alimentaires durables. (R.A)
|
