| Titre : | Le cadmium : Priorisation des leviers d’action pour réduire l’imprégnation de la population française selon une approche d’exposition agrégée. Avis et rapport d'expertise |
| Auteurs : | Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) (Maisons-Alfort, FRA) |
| Type de document : | Rapport |
| Editeur : | Maisons-Alfort [FRA] : ANSES, 2026/02 |
| Description : | 392p. / fig., tabl., ann. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Cadmium ; Pollution sol ; Pollution eau ; Pollution atmosphérique ; Exposition ; Surdosage ; Alimentation ; Produit végétal ; Agriculture ; Engrais ; Industrie ; Pollution industrielle ; Agent CMR ; Ostéoporose ; Tabac ; Tabagisme ; Cosmétique ; Mesure risque ; Réduction risque ; Santé environnementale ; France |
| Résumé : |
Le cadmium (Cd) est un élément trace métallique omniprésent dans les sols, l’air, les eaux et les sédiments . Il est présent dans l'environnement de manière naturelle et sa présence peut être renforcée par des apports liés à différentes activités anthropiques, notamment agricoles et industrielles. Présent dans le sol ol pénètre dans les végétaux principalement par voie racinaire (et parfois par voie foliaire dans le cas de particules atmosphériques fines) et entre ainsi dans le réseau trophique. Les fumeurs sont aussi exposés au cadmium présent dans le tabac. Le cadmium est identifié comme un contaminant préoccupant pour la santé publique car il est reconnu cancérogène, mutagène et toxique pour la reproduction. Il entraîne aussi chez l’Homme des atteintes rénales et une fragilité osseuse à la suite d’une exposition prolongée, notamment par voie orale.
Face à ces constats, l’Anses s’est autosaisie pour, d’une part, réaliser une réévaluation globale de l’exposition humaine au cadmium à partir de différentes sources et voies d’exposition et, d’autre part, identifier des leviers d’action possibles pour réduire le niveau d’imprégnation de la population française. Dans ce rapport, L’Anses confirme une surexposition de la population française au cadmium par l’alimentation. Cette surexposition s'explique en grande partie par la présence de cadmium dans une diversité d'aliments du quotidien, elle-même liée à la contamination des sols agricoles où ils sont produits. Pour freiner cette exposition préoccupante, l’Agence recommande en premier lieu d’appliquer dès que possible des valeurs limites en cadmium pour les matières fertilisantes épandues sur les sols agricoles, en particulier pour les engrais minéraux phosphatés. |
| En ligne : | https://www.anses.fr/fr/content/cadmium-agir-des-present-la-source-de-la-contamination-des-sols |
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