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Titre :
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Nutrition et alimentation tropicale. Tome 2 : Recueil des conférences du deuxième cours de nutrition pour l'Afrique noire
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Auteurs :
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J. Royer ;
J. Trémolières ;
A. Raoult ;
et al.
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Type de document :
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Ouvrage
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Editeur :
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Rome : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 1957
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Description :
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627p.
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Langues:
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Français
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Classement :
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HIST/ (Fonds "ancien" - ex Iron Mountain)
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Mots-clés :
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Alimentation
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Nutrition
;
Enquête
;
Statistique
;
Démographie
;
Carence alimentaire
;
Avitaminose
;
Rachitisme
;
Anémie
;
Afrique centrale
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Résumé :
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L'ouvrage regroupe l'intervention de J. Royer sur la statistique, l'organisation et l'interprétation des enquêtes sur l'agriculture, l'alimentation et la démographie en Afrique noire, et l'intervention de J. Trémolières sur le lien entre nutrition et santé publique. Les aspects cliniques des maladies de carence en Afrique noire sont quant à eux traités dans la dernière partie de l'ouvrage.
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