| Titre : | Alimentation : quelles informations pour les consommateurs ? (2025) |
| Auteurs : | Marie-Caroline Buiatti |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Journal de droit de la santé et de l'assurance maladie (n° 43, avril 2025) |
| Pagination : | 75-81 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Alimentation ; France ; Information ; Alicament ; Nutrition ; Malnutrition ; Consommateur ; Industrie alimentaire ; Prévention santé ; Publicité ; Marketing ; Label ; Obligation ; Additif alimentaire ; Perturbateur endocrinien ; Nanotechnologies ; Apport nutritionnel ; Qualité ; Composition aliment ; Etiquetage |
| Résumé : | Le 1er octobre 2024, des médecins, chercheurs, responsables politiques et membres de la société civile appellent dans une tribune publiée par l’Express à renforcer la lutte contre la malbouffe via l’adoption d’une nouvelle loi Evin. La loi Evin avait permis de limiter considérablement la consommation de tabac et d’alcool, en renforçant notamment l’information des consommateurs sur les risques liés à la consommation de ces produits. Aujourd’hui, quelles obligations pèsent sur les industriels en matière d’information pour les consommateurs de denrées alimentaires ? |
| En ligne : | https://institutdroitsante.fr/publications/publications-ids/revues-livres/journal-de-la-sante-et-de-lassurance-maladie-jdsam/jdsam-n43-avril-2025/ |
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