Résumé :
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Le présent article cherche à répondre à ce paradoxe constitué, d'un côté, de ce qui est un terme et une exigence, la salubrité publique et, d'un autre côté, d'une quasi-absence d'analyse juridique sur cette question, alors que la dimension juridique est essentielle ici, qu'il s'agisse de l'exercice des pouvoirs de police ou de l'application de multiples réglementations. Pour éclairer ce paradoxe, il convient de recenser les champs d'application pour faire ressortir la notion de salubrité publique, celle-ci se définissant, notamment, par rapport à l'hygiène publique et, surtout, la santé publique, avec laquelle elle ne coïncide que partiellement. Les autorités publiques compétentes, assez bien identifiées, doivent coopérer entre elles pour gérer de manière satisfaisante ce service public
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