| Titre : | Nutrition, politiques de santé et prévention : leçon inaugurale de Mathilde Touvier (2023) |
| Auteurs : | Mathilde Touvier |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Santé publique (vol. 35, n° 4, juillet-août 2023) |
| Pagination : | pp.367-369 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Nutrition ; Impact ; Alimentation ; Etat santé ; Politique santé ; Groupe pression ; Obésité ; Inégalité sociale de santé (ISS) ; France |
| Résumé : | Au-delà des enjeux scientifiques, l'autrice nous expose les difficultés dans la mise en œuvre des politiques de prévention face au lobbying des industriels. Dans ce contexte, faire le « bon » choix en matière d’alimentation pour les consommateurs est difficile. Indiscutablement, il reste à faire dans le déploiement des politiques de santé publique. Même si elles semblent rencontrer un certain succès avec la stabilisation de la prévalence du surpoids et de l’obésité, elles marquent le pas avec les inégalités sociales qui s’accentuent dans le champ de la nutrition. Bref, un message puissant qui, en dernière partie, lève le voile sur le futur de notre alimentation et expose des pistes prometteuses de recherche. |
| En ligne : | https://www-cairn-info.ehesp.idm.oclc.org/revue-sante-publique-2023-4-page-367.htm |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 096547 | SAN | Périodique | Rennes | Magasin | Empruntable Disponible |
| 096548 | SAN | Périodique | Rennes | Magasin | Empruntable Disponible |