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Jean-Pierre Bouchard, coor. ; Valérie Laikuen ; Véronique Savey |L'OMS a défini l'obésité comme une maladie chronique. Pour l'Inserm, il s'agit d'"un excès de masse grasse qui entraîne des inconvénients pour la santé et réduit l'espérance de vie. Ses causes sont complexes : au-delà de la nutrition et de la gé[...]
