| Titre : | Food, science, policy and regulation in the twentieth century : international and comparative perspectives / |
| Auteurs : | David-F. Smith ; Jim Phillips ; Jim Phillips |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | London [GBR] : Routledge, 2000 |
| ISBN : | 4152-0415235324-- |
| Description : | 268 p. / ill. / 25 cm |
| Langues: | Anglais |
| Classement : | BL30/ (RECHERCHES ET REFLEXIONS) |
| Mots-clés : | Nutrition ; Alimentation ; Politique publique ; Réglementation ; Prévention santé |
| Résumé : |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 079679 | ARCH/5067 | Ouvrage | Rennes | Magasin | Empruntable Disponible |