Résumé :
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Depuis la loi dite "Handicap" toute formation et toute démarche de VAE doit être accessible à tous. Par ailleurs, la formation des personnes en situation de handicap permet d'enrichir la pédagogie au service de tous. L'AFPA, qui a accueilli avec succès près de 15 000 travailleurs handicapés en 2005 s'est engagée depuis longtemps dans l'adaptation de ses dispositifs aux besoins des personnes handicapées ou présentant un trouble de santé invalidant. Il s'agit de traquer tous les éléments discriminatoires dans les référentiels et dans la mise en oeuvre des séquences de formation et d'y remédier. Outre la mise à disposition des ressources pédagogiques adaptées, une formation du formateur est indispensable. La plupart de temps, le handicap oblige le formateur à renforcer l'individualisation de la formation. Trois courts articles de ce dossier portent sur les métiers de l'hôtellerie-restauration, sur l'adaptation des outils, et sur une proposition d'une VAE spécifique.
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