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Article

Food panics in history : corned beef, typhoid and "risk society".

David-F. Smith |

Dans Journal of epidemiology and community health (vol. 61, n° 7, 2007)

[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 9aR0xVEy. Diffusion soumise à autorisation]. An outline of the "risk society" thesis of the German social theorist Ulrich Beck is given, and some points that he has taken from food safety examples are discus[...]

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Commentary : The contexts of the Carnegie Survey 1937-1940, and Isabella Leitch's'growth and health'delivered to the Nutrition Society in October 1950.

David-F. Smith |

Dans International journal of epidemiology (vol. 30, n° 2, 2001)

[BDSP. Notice produite par INIST NimR0xLz. Diffusion soumise à autorisation].

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Ouvrage

Food, science, policy and regulation in the twentieth century : international and comparative perspectives /

David-F. Smith , 268 p. , 2000

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Disponible

• Localisation : Rennes | Cote : ARCH/5067