Résumé :
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Un accroissement de la prévalence de l'obésité a été rapporté dans plusieurs pays industrialisés. Dans le département de l'Hérault, deux études, sur échantillon représentatif des enfants du même age scolaire fréquentant l'école maternelle, ont été réalisées à quatre ans d'intervalle. L'analyse présentée ici avait pour objectif de répondre aux questions suivantes : la prévalence de l'obésité a-t-elle évolué dans la population des enfants de 4-5 ans scolarisés dans l'Hérault entre les années scolaires 1987-1988 et 1992-1993 ? En cas de réponse positive, cette évolution "s'explique"-t-elle par une éventuelle modification de la structure de la population pour des facteurs connus comme liés à l'obésité (urbanisation, activité des mères, composition familiale, statut social, chômage, composition par pays d'origine ?
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