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Article
Marie-Pierre BARRY ; Véronique CONCAUD ; Fabienne ELAIN ; Sébastien Fernandez ; David Le Breton ; Cécile Leblanc ; Gérald Maury ; Ludovic RAYNAUD ; Betty SERRE ; Anne-Sophie VANNEROT |La cuisine est une occasion unique de redécouvrir les sens. Ce dossier montre comment les utiliser, comment ils rentrent en compte dans la façon d'appréhender la nourriture. Des articles de ce dossier présentent comment les sens interviennent d[...]
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Samuel LANDIER ; Philippe AYMOND ; Michel BERTHEZENE ; Marie BOËTON ; Hoëlle CORVEST ; Marie-Christine Cottin ; Frédéric LE DU ; Brigitte RIGAUD ; Joël SOLARI ; Anne-Sophie VANNEROT |Ce dossier fait le point sur l'accessibilité de la société aux personnes nonvoyantes et malvoyantes en France, et sur l'apport de la loi du 11 février 2005 dans ce domaine. Samuel LANDIER évalue l'accessibilité du cadre bâti et commente les nouv[...]
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Philippe CHAZAL ; Jean-Pierre GANTET ; Sylvie JOUVEAUX ; Annette Masson ; Anne-Sophie VANNEROT ; Thierry WIART |Ce dossier est l'occasion de faire un point 18 mois après la parution de la loi 2005-102 : quels textes d'application ? Quels changements concrets ? Après une introduction générale de Jean-Pierre GANTET, Philippe CHAZAL fait le point sur la CNSA[...]
