Résumé :
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Accueillant des personnes vulnérables, les directeurs d'établissements sociaux et médico-sociaux doivent être particulièrement prudents en matière d'hygiène et de sécurité. Comment maîtriser les risques alors que la mise en uvre des textes exigent temps, organisation et moyens ? Et que faire en cas de mise en cause pénale ou administrative. Après un aperçu des obligations légales et réglementaires des établissements et le rappel de la nécessité d'appliquer les textes, même les circulaires, malgré les difficultés de mise en uvre de toutes ces dispositions, seront invoqués les risques judicaires et les sanctions administratives.
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