| Titre : | L'alimentation : un support d'amélioration de la qualité de vie du résident en EHPAD. |
| Auteurs : | Claire Garcia ; Ecole des hautes études en santé publique (EHESP) (Rennes, FRA) |
| Type de document : | Mémoire |
| Année de publication : | 2009 |
| Description : | réf. 6p. / 62+XIIp. |
| Langues: | Français |
| Classement : | OX09/ (MEMOIRE EHESP - DESSMS - DIRECTEUR D'ETABLISSEMENT SANITAIRE SOCIAL ET MEDICO-SOCIAL) |
| Mots-clés : | Santé physique ; Santé mentale ; Santé ; EHPAD ; Personne âgée ; Alimentation ; Nutrition ; Amélioration ; Qualité vie ; Autonomie ; Plaisir ; Directeur ; Identité individuelle ; Qualité ; Sécurité ; Participation ; Organisation ; Individualisation ; Fonctionnement ; Restaurant ; Evaluation ; France |
| Résumé : | L'homme entretient avec l'alimentation, une relation complexe et multidimensionnelle. Elle constitue le support de la vie biologique, l'expression d'une identité, et le médiateur d'une vie sociale et culturelle. A ce titre, elle doit être considérée comme un support privilégié du maintien de l'autonomie et de la qualité de vie du sujet âgé. Eclairée par l'expérience au sein de l'E.H.P.A.D Résidence Jallier, le questionnement porte sur la place de l'alimentation dans l'accompagnement des personnes âgées en institution. S'en suivent des axes d'amélioration visant à permettre à l'alimentation de jouer pleinement son rôle de vecteur d'autonomie de la personne. Cette réflexion apparaît d'autant plus fondamentale qu'elle concentre l'ensemble des problématiques qui se posent à un directeur d'E.H.P.A.D à savoir, la recherche d'une conciliation entre la logique collective et ses contraintes organisationnelles, et la nécessaire prise en compte de l'individualité de la personne au travers de ses multiples dimensions : physique, psychique, somatique et sociale. (R.A.) |
| Diplôme : | DESSMS Directeur d'Etablissement Sanitaire, Social et Médico-Social |
| Plan de classement simplifié : | Directeur établissement public : Sanitaires, Sociaux et Médicaux-Sociaux (DESSMS) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 071169 | OX09/0041 | Mémoire | Rennes | Magasin | Empruntable Disponible |
Documents numériques (1)
 En ligne URL |