| Titre : | Les risques sanitaires des fontaines réfrigérantes. |
| Auteurs : | Arnaud TETILLON ; Ecole des hautes études en santé publique (EHESP) (Rennes, FRA) |
| Type de document : | Mémoire |
| Année de publication : | 2012 |
| Description : | réf. 4p. / 27+XIXp. |
| Langues: | Français |
| Classement : | OK12/ (RAPPORT DE STAGE EHESP - INGENIEURS D'ETUDES SANITAIRES) |
| Mots-clés : | Risque ; Eau consommation humaine ; Contrôle qualité ; Sécurité sanitaire ; Gestion risque ; Mesure risque ; Maintenance ; Utilisation ; Prévention santé ; Analyse eau ; Qualité eau ; Réglementation ; Val de Marne ; France |
| Résumé : | Devant l'installation de plus en plus importante de fontaines réfrigérantes au sein d'établissements recevant du public, des questions légitimes peuvent se poser quant à la maitrise des risques sanitaires liés à la consommation d'eau de ces fontaines. Cette problématique, bien que peu documentée jusqu'ici, a depuis quelques années été prise en considération par la Délégation Territoriale du Val-de-Marne par le biais des inspections " légionelles " dans les établissements de santé et les établissements hébergeant des personnes âgées mais aussi durant les investigations menées lors de suspicion de toxiinfection alimentaire collective. Le service contrôle sécurité sanitaire des milieux a donc proposé d'étudier cette problématique qui a plusieurs objectifs. Le premier est de réaliser un bilan sur l'identification des risques sanitaires liés à l'utilisation des fontaines puis de caractériser les pratiques d'entretien et de surveillance dans certains types d'établissements recevant du public. Le choix des ERP a été restreint et ciblé en fonction des données disponibles au sein de la DT et du type de public accueilli dans ces derniers. Au vu des insuffisances en termes de maintenance sur les fontaines et de la volonté de certains ERP d'être sensibilisés à cette problématique, la réalisation d'un outil de sensibilisation s'est avérée nécessaire et souhaitée. (R.A.) |
| Diplôme : | IES Ingénieur d'Etudes Sanitaires |
| Plan de classement simplifié : | Ingénieur d'Études Sanitaires (IES) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 080311 | OK12/0007 | Mémoire | Rennes | Magasin | Empruntable Disponible |
Documents numériques (1)
 En ligne URL |