Résumé :
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La surveillance des nuisances odorantes est pratiquée par différents acteurs : collectivité, entreprise émettrice et interesse le quidam toujours soumis à son environnement. Aujourd'hui, mesure incontournable de la qualité de l'air, cette surveillance est toutefois complexe car elle intègre des éléments de mesure allant de l'objectif stric au subjectif : état physico-chimique, approche sensorielle ou encore approche psycho-socioculturelle. Cet article propose de définir les principaux objectifs de l'exercice de cette surveillance et de fournir les moyens d'adapter les choix des protocoles et de leurs point d'application, à l'exploitation que l'on entend faire des résultats.
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