Titre : | Bilan des connaissances relatives aux virus transmissibles à l'homme par voie orale. |
Auteurs : | Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) (Maisons-Alfort, FRA) |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Paris : AFSSA, 02/2007 |
ISBN : | 978-2-11-095835-8 |
Description : | 446p. / tabl., graph. |
Langues: | Français |
Classement : | FR40/ (MALADIES INFECTIEUSES) |
Mots-clés : | Infection ; Virus ; Contamination ; Contagion ; Prophylaxie ; Epidémiologie ; Prévention santé ; Prévalence ; Voie orale ; Hépatite virale A ; Hépatite virale ; Hygiène ; Aliment ; Réglementation ; Droit international ; Contamination aliment ; Pollution eau ; Risque ; Industrie alimentaire ; Surveillance épidémiologique |
Résumé : | L'Afssa s'est auto-saisie le 12 novembre 2003 sur la thématique relative aux " virus transmissibles à l'homme par voie orale ". Cette auto-saisine, initiée par le Comité d'experts spécialisé " Microbiologie ", fait suite à plusieurs considérations : la réception d'une saisine de l'Afssa par la direction générale de la Santé (DGS), le 23 avril 2002, dans le cadre du Comité d'experts spécialisé (CES) " Eaux ", relative à " l'évaluation du risque sanitaire lié à la présence éventuelle de fragments de génome du virus Norwalk-like dans certaines eaux minérales, naturelles, européennes embouteillées ",faisant suite à la parution de l'article de Christian Beuret (1),relatif à la détection de fragments de génome du Norwalk-Like virus dans des eaux minérales naturelles embouteillées (saisine n° 2002-SA-0118) ; suite au projet de mise en place d'un protocole de recherche de virus dans les eaux de distribution publique de deux départements, l'Afssa est saisie (saisine n° 2003-SA-0379) par la DGS dans le cadre des travaux du groupe de travail sur le besoin d'apporter des précisions concernant le volet analytique de la recherche des virus dans l'eau ; la réflexion sur l'inclusion des virus dans la réglementation, dans le cadre de la révision des critères microbiologiques (réflexions nationale et communautaire) applicables aux denrées alimentaires ; diverses sollicitations de professionnels et de particuliers, adressées à l'Afssa, sur cette thématique. |
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