| Titre : | Pharmacie hospitalière. Evaluation qualitative. Le contrôle des aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales. (2011) |
| Auteurs : | Muriel GUERRIER ; et al. ; Martine SINEGRE ; Jérôme VERNOIS |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Gestions hospitalières (n° 508, Aout/septembre 2011) |
| Pagination : | 447-451 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Pharmacie hospitalière ; Aliment ; Produit diététique ; Contrôle ; Composition repas ; Evaluation ; Nutrition ; Assistance publique de Paris ; Efficience ; Appel offre ; Qualité ; Etiquetage ; Densité nutritionnelle |
| Résumé : | Les auteurs présentent le bilan des évaluations qu'ils ont menées entre 2005 et 2011 sur la qualité des aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales. Ce travail avait pour objectif d'accroitre l'efficience du temps pharmaceutique consacré au contrôle de chaque produit effectué lors des appels d'offres. Les résultats montrent un faible taux de conformité sur les différents critères de choix opérés, d'où le maintien d'une évaluation approfondie de ces produits destinés à une population fragilisée. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 064477 | - | Périodique | Rennes | Indéterminé | Empruntable Disponible |
| 064480 | - | Périodique | Rennes | Indéterminé | Empruntable Disponible |