| Titre : | Le petit-déjeuner en perte de vitesse. (2013) |
| Auteurs : | Pascale HEBEL |
| Type de document : | Article |
| Dans : | CREDOC - CONSOMMATION ET MODES DE VIE (n° 259, 2013/04) |
| Pagination : | 4p. pdf |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Alimentation ; Comportement alimentaire ; Petit déjeuner ; Composition repas ; Enfant ; Adolescent ; Adulte ; Enquête ; Donnée statistique ; France ; Evolution |
| Résumé : | Quelle place prend le petit-déjeuner dans l'alimentation des Français aujourd'hui ? S'interrogeant sur l'évolution de leur composition, Kellogg's fait réaliser par le CRÉDOC à chaque vague des enquêtes CCAF (Comportements et consommation alimentaires en France) depuis celle de 1999, une analyse des petits-déjeuners des enfants (3-12 ans), des adolescents (13-19 ans) et des adultes (20 ans et plus). Les résultats montrent qu'après une progression entre 1999 et 2003, le petit-déjeuner est en perte de vitesse, sauf le week-end. Il est peu à peu délaissé par les plus jeunes, notamment les adolescents. La crise accentue le phénomène chez les adultes et les enfants. Ainsi, de plus en plus d'écoliers et de collégiens ne s'alimentent pas après le repas du soir jusqu'au lendemain midi. Cette baisse s'accompagne de repas pris de plus en plus souvent seuls. |
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